Grillowany placek z jagodami i brzoskwinią w bourbonie

Głosy: 1

Jak zrobić - Grillowany placek z jagodami i brzoskwiniami w sosie bourbon

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4 - 6

Zapiekanka z grillowanymi jagodami, brzoskwiniami i bourbonem – przepis krok po kroku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Pożywny

5 pokrojonych brzoskwiń
3/4 szklanki jagód
1/4 szklanki bourbona
1/4 szklanki cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki startej skórki z cytryny
1 łyżeczka soku z cytryny
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Byczy

1 szklanka mąki
1 szklanka płatków owsianych
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki soli
170 g masła pokrojonego w drobną kostkę
2 łyżki śmietanki kremówki
1 litr jogurtu waniliowego do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: brzoskwinie, jagoda, Burbon, płatki owsiane, ciasto kruche, krem, jogurt, cynamon, skórka cytrynowa, ekstrakt waniliowy, mąka premium, skrobia, kruszonka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozpal ogień i poczekaj, aż płomienie zgasną, a węgle będą się żarzyć czerwonym żarem z białym popiołem.

Zrób nadzienieW dużej misce połącz brzoskwinie, jagody, bourbon, cukier, skrobię kukurydzianą, cynamon, skórkę z cytryny, sok z cytryny i wanilię. Dobrze wymieszaj. Odstaw.
Zrób polewęW drugiej dużej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, cukier i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i ubij je z mąką rękoma lub blenderem. Mieszaj, aż masa stanie się grudkowata. Dodaj śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka.

Można użyć jako posypkę musli owsiane.

Wlać nadzienie do patelnia żeliwna Lub kocioł o średnicy 30 cm z pokrywką. Rozłóż na wierzchu nadzienie, a następnie przykryj pokrywką. Umieść patelnię na rozżarzonych węglach, upewniając się, że nie ma ognia. Użyj pogrzebacza lub innego narzędzia, aby umieścić węgle na pokrywce. Gotuj przez 45 do 50 minut, obracając patelnię o 90 stopni co 10 minut, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Notatka

Na początek dołóż dużo drewna do ognia, aby dobrze rozgrzać węgle. W trakcie pieczenia dorzucaj więcej żaru na górę 2 lub 3 razy, aby utrzymać ciepło. Po upieczeniu nadzienie będzie bulgotać na brzegach..
Podawaj ciasto prosto z patelni, podając je z jogurtem waniliowym.

Można też piec placek jagodowo-brzoskwiniowy Piecz bez przykrycia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30–35 minut, w zależności od ilości nadzienia.