Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Podczas oczekiwania na danie główne, zaproponuj gościom tę lekką przystawkę, niezwykle szybką i łatwą w przygotowaniu. Obfita ilość kolendry nadaje temu dipowi jogurtowemu delikatny zielony kolor, fantastyczny aromat i wyrazisty smak, doprawiony kardamonem, pikantnym jalapeño i pikantnym kminem. Sos doskonale komponuje się zarówno ze smażonymi plackami, jak i pokrojonymi świeżymi warzywami. Ułóż je wokół miski z sosem i podawaj.

Składniki:

• 1,5 szklanki ciasno upakowanej świeżej kolendry, plus dodatkowa porcja do podania
• 3/4 łyżeczki mielonego kardamonu
• 3/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• 1 ząbek czosnku
• 1 papryczka jalapeño (usunąć pestki, aby zmniejszyć ostrość)
• Sok z 1 małej cytryny
• 1,5 szklanki jogurtu greckiego
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (opcjonalnie)
• Do podania:smażone placki i/lub posiekane warzywa

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jogurt, sok z cytryny, papryczka jalapeno, kardamon, kminek, kolendra

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W blenderze połącz kolendrę, kardamon, kmin rzymski, czosnek, papryczki jalapeño i sok z cytryny, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż miksturę do średniej miski, dodaj jogurt i dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj.
Krok 2
• Przełóż sos do miski i skrop oliwą z oliwek, jeśli jej używasz. Posyp kolendrą. Podawaj ze smażonymi plackami i/lub pokrojonymi warzywami do maczania.

Głosy: 2