Sernik jogurtowy Labneh

Głosy: 3

Czas: 1 godzina 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Sernik stał się szczególnie popularny wśród europejskich deserów z twarogu i sera. Współczesny sernik wywodzi się z Ameryki, ale uważa się, że starożytni Grecy wiedzieli, jak przyrządzić podobne danie. Jego smak można znacznie urozmaicić, łącząc go z innymi składnikami, takimi jak owoce i jagody. Jest również bardzo kremowy, jeśli samodzielnie przygotujesz ser labneh do nadzienia z jogurtem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki jogurtu 2%
2 szklanki sera ricotta (może być ser o niskiej zawartości tłuszczu)
2 łyżki bułki tartej krakersy graham pełnoziarniste
2 porcje po 1 łyżeczce drobno startej skórki cytrynowej
1/4 łyżeczki soli
1/2 szklanki roztopionego masła
1/4 szklanki miodu
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1,5 szklanki posiekanego mango

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser ricotta, jogurt, kruche ciasteczka, skórka cytrynowa, jajka, ekstrakt waniliowy, Miód, mango

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj domowy serek jogurtowy labneh dzień przed przygotowaniem deseru..

Wymieszaj jogurt z ricottą i umieść w durszlaku wyłożonym gazą (można użyć papierowego sitka do kawy lub gazy). Umieść durszlak nad miską, luźno owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 24 godziny. Odcedź serwatkę i schłódź ser jogurtowy do momentu użycia.
Rozgrzej piekarnik do 160°C.

Połącz pokruszone krakersy, skórkę cytrynową, sól i masło, dobrze wymieszaj i przełóż do nieposmarowanej formy do ciasta o średnicy 23 cm. Piecz przez 10 minut, a następnie ostudź.

W tym samym czasie zacznij przygotowywać nadzienie..

Wymieszaj serek jogurtowy z miodem, jajkami, skórką cytrynową i wanilią.
Nałóż masę na ostudzony spód i piecz w piekarniku przez 30 minut. Po upieczeniu sernika ostudź go do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny przed podaniem.

Do podania, udekoruj sernik plasterkami mango.