Ciasto dyniowe z piernikowym spodem i kremem piernikowym

Głosy: 4

Jak zrobić - Ciasto dyniowe z piernikowym spodem i lukrem piernikowym

Czas: 2 godziny.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 8 - 12

Możesz piec ciasta dyniowe latami i zawsze znajdować nowe sposoby, aby uczynić je jeszcze bardziej imponującymi. Dodatek pierniczków podkreśli smak dyni, a dojrzałe banany dodadzą odrobinę słodyczy. I co najważniejsze, nie żałuj bitej śmietany z imbirem – to ona dopełnia całość.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Chrupiący spód

16 pierniczki
36 krakersy graham pełnoziarniste
5 łyżek roztopionego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
2 łyżki cukru
0,25 łyżeczki drobnej soli

Pożywny

2 szklanki puree z dyni
0,25 szklanki brązowego cukru
1 łyżeczka mielonego cynamonu
2 duże jajka
1 rozgnieciony banan
1 białko jaja
150 g mleka skondensowanego

Bita śmietana z imbirem

0,75 szklanki śmietanki kremówki
3 łyżki cukru
3 łyżki posiekanego kandyzowanego imbiru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kruche ciasteczka, puree z dyni, brązowy cukier, banany, kandyzowane owoce, jajka, mleko skondensowane, krem, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj spód ciasteczkowy: Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Nasmaruj masłem tortownicę o średnicy 20 cm. Wyłóż dno folią aluminiową, aby zapobiec wyciekaniu. Połącz cukier, sól, 8 pierniczków i herbatniki graham w robocie kuchennym i miksuj pulsacyjnie, aż powstanie kruszonka. Dodaj masło i kontynuuj mieszanie, aż masa będzie przypominać mokry piasek. Wlej masę do formy i dociśnij ją do połowy boków i dna formy szklanką o prostych ściankach.
Piecz spód przez 10 minut, a następnie odstaw do całkowitego ostygnięcia i przygotuj w tym czasie nadzienie.

Przygotuj nadzienie:W dużej misce wymieszaj puree z dyni, brązowy cukier, cynamon, jajka, banany, białka jaj i mleko. Wlej nadzienie do kruchego spodu i piecz przez 50 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, podczas gdy będziesz przygotowywać bitą śmietanę z imbirem.
Zrób bitą śmietanę z imbiremUbij śmietanę i cukier mikserem ręcznym, aż utworzą się miękkie szczyty. Dodaj imbir.

Oddziel ciasto od formy cienkim nożem. Przełóż bitą śmietanę do rękawa cukierniczego z dużą końcówką w kształcie gwiazdy. Wyciśnij rozetki na brzegach ciasta i udekoruj pozostałymi pierniczkami.

Przepis ciasto z dynią i twarogiem, ozdobione bitą śmietaną.

Notatka:Upewnij się, że otwór w nasadce worka jest wystarczająco duży, w przeciwnym razie kawałki imbiru zawarte w śmietanie mogą zatkać nasadkę.