Ciasto dyniowe
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Co może być lepszego niż ciasto dyniowe – deser, który można przygotowywać nie tylko z okazji świąt, ale cieszyć się nim przez cały rok, z gałką lodów waniliowych i hojną porcją bitej śmietany.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 opakowanie (225 g) zmiękczonego serka śmietankowego Philadelphia
- 2 szklanki puree z dyni w puszce
- 1 szklanka cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 jajko i 2 żółtka, lekko ubite
- 1 szklanka śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu (10-12%)
- 1/4 szklanki (55 g) roztopionego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru (opcjonalnie)
- 1 kawałek przygotowanego ciasta kruchego
- Bita śmietana do dekoracji
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia, Ser Philadelphia, ciasto kruche, jajka, krem, ekstrakt waniliowy, mielony imbir, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść 1 kawałek ciasta kruchego w formie do tarty o średnicy 23 cm i dociśnij do dna i boków. Uformuj ładne brzegi, ugniatając ciasto. Zamroź formę, aby stwardniała.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Po upływie czasu przykryj spód folią aluminiową, aby go całkowicie przykryć. Napełnij formę po brzegi specjalnymi kulkami lub suszoną fasolą (około 900 g) i wstaw do piekarnika. Piecz przez 10 minut, zdejmij folię, usuń obciążniki i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 10 minut, aż spód będzie suchy i zacznie się rumienić. - Do nadzienia ubij serek śmietankowy w dużej misce mikserem ręcznym. Dodaj dynię i ubijaj do połączenia. Dodaj cukier i sól i ponownie ubij. Dodaj jajka z żółtkami, śmietanę i roztopione masło i ubijaj do połączenia. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy, cynamon i imbir (opcjonalnie) i ubijaj do połączenia.
Wlej nadzienie do ciepłego, przygotowanego spodu i piecz przez 50 minut, aż środek się zetnie. Połóż ciasto na kratce i ostudź do temperatury pokojowej. Pokrój na kawałki, nakładając na każdy kawałek obfitą porcję bitej śmietany lub lodów waniliowych.
Kategorie:
Podobne przepisy
