Budyń dyniowy

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 16 porcji
Kalorie 300, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 5 G., węglowodany 51 G., błonnik 1 G., cholesterol 68 mg, sód 248 mg, cukier 33 G.

Rozjaśnij swój jesienny dzień tym aromatycznym puddingiem dyniowym, wypełnionym magicznymi, korzennymi nutami cynamonu, ziela angielskiego, wanilii, imbiru i goździków. Deser powstaje z gotowego puree z dyni. Postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku, precyzyjnie temperując jajka, a pudding będzie niezwykle delikatny i aksamitny. Podawaj go w pięknych kieliszkach lub miseczkach, na przemian z pokruszonymi pierniczkami, i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w lodówce.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 szklanki pełnego mleka
1 puszka (425 g) puree z dyni w puszce, około 1,5 szklanki
1 łyżeczka mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
0,5 łyżeczki mielonych goździków
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 i 1/4 szklanki cukru
1/3 szklanki mąki kukurydzianej
0,5 łyżeczki soli
5 dużych żółtek
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki niesolonego masła
8-12 pierniczków

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, puree z dyni, cynamon, piment, goździk, mielony imbir, cukier, skrobia, jajka, ekstrakt waniliowy, masło, kruche ciasteczka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu połącz 3 szklanki mleka, puree z dyni, cynamon, ziele angielskie, goździki i imbir. Wymieszaj, postaw na średnio-małym ogniu i doprowadź do delikatnego wrzenia.
W dużej misce wymieszaj cukier, skrobię kukurydzianą i sól. Ubij żółtka z pozostałą szklanką mleka.

Wymieszaj połowę gorącej mieszanki mleczno-dyniowej z masą jajeczną do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie stopniowo wlej wszystko z powrotem do rondla. Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż do zagotowania. Kontynuuj gotowanie, ciągle mieszając, aż pudding zgęstnieje, przez 3-4 minuty. Zdejmij z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy oraz masło.
Złóż deser, umieszczając ciasteczka i budyń w naczyniu do serwowania lub kieliszkach do parfait. Przykryj budyń folią spożywczą i wstaw do lodówki do całkowitego schłodzenia (co najmniej 2 godziny).

Autor przepisu - Valerie Bertinelli to amerykańska aktorka.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania jesienne / Halloween / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Dania z dyni / Desery i ciastka dyniowe

Podobne przepisy