Dodatki do gofrów wiedeńskich

Gofry wiedeńskie

Zacznij od ciasta, aby przygotować idealne gofryW dużej misce wymieszaj trzepaczką 2 szklanki mąki, 1/4 szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej. W osobnej misce wymieszaj trzepaczką 1 1/2 szklanki mleka, 170 g schłodzonego, roztopionego masła i 2 jajka; wlej do mieszanki mąki i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Rozgrzej gofrownicę; lekko ją natłuść, a następnie napełnij ją ciastem do trzech czwartych wysokości i piecz, aż gofry będą złociste.

Lody czekoladowe z sosem orzechowym

Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej małą miseczkę z 1/2 szklanki masła orzechowego przez 30 sekund do 1 minuty. Podawaj z lodami czekoladowymi i bitą śmietaną.

Karmelizowane banany i bekon

Smaż 3 plasterki posiekanego boczku na patelni, aż będą chrupiące. Dodaj 3 pokrojone banany i 1/3 szklanki jasnobrązowego cukru; smaż do skarmelizowania. Dodaj 1/4 szklanki wody i 2 łyżki rumu (opcjonalnie); smaż przez kolejną minutę.

Sos kokosowy i imbir

Podgrzej 1 szklankę śmietanki kokosowej w małym rondelku na małym ogniu. Podawaj z posiekanymi solonymi migdałami i kandyzowanym imbirem.

Sos winogronowo-gruszkowy

W rondlu połącz 2 pokrojone gruszki i 1 1/2 szklanki czerwonych winogron bez pestek z 1 szklanką wody i 1/3 szklanki cukru; gotuj, aż zmiękną i nabiorą konsystencji syropu, około 25 minut. Dodaj 2 łyżki (30 g) masła i 1 łyżeczkę wanilii.

Brązowe masło z pomarańczami

Obierz 2 pomarańcze w misce, zachowując sok. Rozgrzej 110 g masła na patelni na średnim ogniu przez około 6 minut, aż się zrumieni. Dodaj plasterki pomarańczy, sok pomarańczowy i 1/4 łyżeczki wanilii; podawaj na ciepło.

Syrop kardamonowy

Podgrzej 1 szklankę syropu klonowego w małym rondelku na małym ogniu z 6 paskami skórki cytrynowej i 3/4 łyżeczki kardamonu.