Pizza na cieście ze słodkich ziemniaków
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 373, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 20 G., węglowodany 14 G., błonnik 4 G., cholesterol 75 mg, sód 620 mg, cukier 3 G.
Kalorie 373, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 20 G., węglowodany 14 G., błonnik 4 G., cholesterol 75 mg, sód 620 mg, cukier 3 G.
Ta pizza z batatowym spodem przypadnie do gustu każdemu na diecie bezglutenowej, tym, którzy nie są gotowi na wyrabianie ciasta drożdżowego, a także tym, którzy po prostu chcą zafundować sobie zdrową pizzę o nowym połączeniu smaków i tekstur. Oprócz startych batatów, spód zawiera również mąkę migdałową, starty parmezan, jajko i przyprawy. Wychodzi pyszna i chrupiąca. Na gotowy spód połóż sos do pizzy, blanszowane brokuły rapini, podsmażoną włoską kiełbasę i ser kozi. Podgrzej w piekarniku, aż ser się roztopi i ciesz się zdrową pizzą bogatą w błonnik i białko.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Ciasto ze słodkich ziemniaków
- 1 średni słodki ziemniak (ok. 280 g), obrany i pokrojony w kostkę o boku 2,5 cm.
- 1 łyżka + 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 0,5 szklanki mąki migdałowej
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 1/4 łyżeczki grubej soli
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 duże jajko
Dodatki
- Pół pęczka brokułów rabe, grubo posiekanych
- 110 g surowych, pikantnych włoskich kiełbasek
- 1/4 szklanki sosu do pizzy
- 110 g sera koziego, pokruszonego
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, mąka migdałowa, Ser parmezan, proszek czosnkowy, kapusta liściasta, kiełbasa mielona, ser kozi, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i posmaruj 2 łyżeczkami oliwy z oliwek.
- Umieść kostki batatów w robocie kuchennym. Miksuj, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarnistą sól. Umieść pokrojone bataty, mąkę migdałową, parmezan, sól, czosnek granulowany i jajko w misce i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przełóż masę na przygotowaną blachę do pieczenia i uformuj okrąg o średnicy 30 cm i grubości około 1,2 cm. Posmaruj pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek. Piecz, aż brzegi będą złocistobrązowe, przez 25–30 minut.
- Dodatki:
W międzyczasie zagotuj garnek z osoloną wodą. Postaw w pobliżu miskę z lodowatą wodą. Zblanszuj rapini we wrzącej wodzie, a następnie przełóż do miski z lodowatą wodą, aby przerwać proces gotowania. Odcedź i odłóż rabe na bok. - Postaw patelnię na średnim ogniu. Dodaj kiełbasę i smaż, rozdrabniając ją drewnianą łyżką, aż się zrumieni, około 8 minut. Przełóż kiełbasę na talerz łyżką cedzakową.
- Wyjmij ciasto z piekarnika i posmaruj sosem do pizzy, blanszowanym rapini, kiełbasą, serem kozim i płatkami czerwonej papryki. Włóż z powrotem do piekarnika i piecz, aż wierzch się podgrzeje, a ser roztopi, przez kolejne 8-10 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
