Jak grillować idealnego burgera
Głosy: 27
Czas:
Dzięki temu prostemu przepisowi ze zdjęciami krok po kroku będziesz grillować burgery jak profesjonalista.
Polecamy
Przepis:
Wybór mięsa
Najlepsze kotlety do burgerów są zrobione ze świeżo mielonej wołowiny z łopatki (80% chudego mięsa / 20% tłuszczu). Rozłóż mieloną wołowinę na płaskiej powierzchni, dopraw solą i pieprzem i delikatnie wymieszaj.
Uformuj kotlety
Weź 140–170 gramów mielonego mięsa i lekkimi ruchami uformuj z niego kulkę.
Uformować w dysk
Kotlet powinien mieć szerokość co najmniej taką jak bułka i grubość około 1,9–2,5 cm.
Sekret idealnych kotletów
Zrób kciukiem wgłębienie na środku kotleta, aby utrzymać jego kształt podczas smażenia. Kotlety burgerowe można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.
Zacznij smażyć
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury, używając palnika bezpośredniego. Nasmaruj ruszt olejem, ułóż kotlety na ruszcie i przykryj grill pokrywką.
Odwróć to
Czas przewrócić kotlety, gdy nie przywierają już do siebie po zdjęciu z grilla.
Sprawdź gotowość
Aby uzyskać średnio wysmażone kotlety, smaż je około 5 minut z każdej strony. Aby uzyskać dobrze wysmażone, smaż je nieco dłużej.
Dodatki
Aby dodać ser, przenieś kotlety w chłodniejszą część grilla. Połóż ser na wierzchu i przykryj na minutę, aby się roztopił. Dodaj pozostałe dodatki i podawaj.
Zobacz także:
Rodzaje kotletów hamburgerowych
50 przepisów na hamburgery
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina
Kategorie:
Podobne przepisy
