Pomarańcze w syropie miodowo-korzennym

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 2 łyżki stołowe

Metoda obierania pomarańczy w tym prostym deserze nazywana jest przez szefów kuchni „suprême”: cytrusy są całkowicie pozbawione białej skórki i błonek, pozostawiając delikatne, soczyste cząstki. Podgrzej je w syropie pomarańczowo-miodowym z cynamonem i szczyptą pieprzu cayenne i podawaj z naleśnikami, racuchami, goframi belgijskimi lub tostami francuskimi, przekształcając je w prawdziwie wyjątkowy deser.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 pomarańcze
4 łyżki niesolonego masła
1 mała laska cynamonu
Szczypta pieprzu cayenne
3 łyżki miodu
Gofry belgijskie, naleśniki lub tosty francuskie do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: Pomarańcze, cynamon, mielony pieprz cayenne, syrop, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zdejmij skórkę z jednej z pomarańczy i odłóż ją na bok. Pracując z jedną pomarańczą na raz, odetnij plaster o grubości 0,5 cm od góry i od dołu. Połóż pomarańcze przecięciem do dołu na desce do krojenia i obieraj od góry do dołu. Trzymając pomarańczę w jednej ręce, nad miską, obierz ją wzdłuż każdej błony do środka, pozwalając segmentom wpaść do miski. Nic się nie stanie, jeśli plasterki się połamią.
Wyciśnij pozostałą błonę nad drugą miską, aby zebrać wszystkie soki; dodaj soki z miski z pomarańczami. Powtórz z pozostałymi pomarańczami.

Rozpuść masło na średniej patelni na średnim ogniu. Dodaj laskę cynamonu i szczyptę pieprzu cayenne i smaż, aż aromat stanie się intensywny, około 1 minuty. Dodaj sok pomarańczowy, skórkę i miód i doprowadź do wrzenia. Gotuj bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż płyn zgęstnieje do konsystencji syropu, około 7 minut.
Dodaj plasterki pomarańczy i smaż, aż będą dobrze podgrzane. Zdejmij z ognia i wyrzuć laskę cynamonu. Polej syropem pomarańczowym smażone gofry, naleśniki lub tosty francuskie.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Zdrowe śniadania / Dania zimowe / Desery / Desery owocowe / Przystawki / Przystawki warzywne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów