Sałatka z zielonych liści z gruszkami i orzechami włoskimi z sosem żurawinowo-szampanowym

Głosy: 2

Jak przygotować sałatkę z zielonych liści, gruszki i orzechów włoskich z sosem żurawinowo-szampanowym

Czas: 16 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Przepis krok po kroku na sałatkę z zielonych liści, gruszek i orzechów włoskich z sosem żurawinowo-szampanowym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/2 szklanki orzechów włoskich
1/2 szklanki szampana
1/2 szklanki galaretki z puree żurawinowego w puszce
1/4 szklanki posiekanej szalotki
1 łyżeczka musztardy Dijon
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i mielony czarny pieprz
6 łyżek stołowych mieszanki sałat liściastych
2 gruszki, wydrążone i pokrojone w kostkę
1/2 szklanki suszonej żurawiny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: orzechy włoskie, szampan, sos żurawinowy, szalotki, Musztarda Dijon, mieszanka sałat, sałata liściasta, sałata, sałata lodowa, sałatka fryzowana, sałatka kukurydziana, gruszki, suszone żurawiny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Podpraż orzechy włoskie na małej, suchej patelni, na średnim ogniu (zajmie to około 3 minuty).
W małym rondelku połącz szampana, galaretkę żurawinową, szalotkę, musztardę Dijon i masło. Ubij trzepaczką do połączenia składników. Postaw rondel na dużym ogniu i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu, aż objętość mieszanki zmniejszy się do około 1/3 szklanki (około 5 minut). Zdejmij z ognia i dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.

Przełóż mieszankę sałatkową do dużej miski. Na wierzchu ułóż gruszki, prażone orzechy włoskie i suszoną żurawinę. Przed podaniem polej sosem żurawinowo-szampanowym.

Autor przepisu - Robin Miller jest autorką tekstów kulinarnych i dietetyczką.

Kategorie:

przepis / Dania wegetariańskie / Sałatki / Sałatki liściaste / Sałatki owocowe

Podobne przepisy