Ciasteczka żurawinowo-pomarańczowe

Głosy: 1

Zdjęcie dania: Johnny Miller

Czas: 2 godziny.
Złożoność: łatwo
Ilość: 48 ciasteczek

Ciasteczka żurawinowo-pomarańczowe - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki suszonej żurawiny
3/4 szklanki cukru
2 szklanki mąki pszennej premium
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki drobno startej skórki pomarańczowej
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
Szczypta zmielonych goździków
110 g zimnego niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki
1/4 szklanki koktajlu z soku żurawinowego
1/2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
1 duże jajko, lekko roztrzepane
Czerwony cukier granulowany do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, suszone żurawiny, Skórka pomarańczowa, jajka, ekstrakt waniliowy, sok żurawinowy, piment, goździk

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W malakserze zmiksuj suszoną żurawinę i cukier granulowany, aż jagody zostaną drobno zmielone, a cukier zmieni kolor na czerwony.

Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, skórkę pomarańczową, sól, ziele angielskie i goździki i wymieszaj. Dodaj masło i mieszaj, aż mieszanina będzie przypominać mąkę gruboziarnistą.
W małej misce połącz sok żurawinowy, barwnik spożywczy i wanilię. Dodaj do miski robota kuchennego wraz z jajkiem i miksuj, aż powstanie ciasto. Przełóż ciasto do miski, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aż stwardnieje.

Umieść ruszty na górze i dole piekarnika i rozgrzej piekarnik do 180°C.

Wyłóż dwie blachy papierem do pieczenia. Nabierz jedną czubatą łyżeczkę ciasta i uformuj kulki. Obtocz je w czerwonym cukrze i ułóż na przygotowanych blachach, zachowując odstępy 4 cm.
Piecz ciasteczka, obracając blachy w połowie pieczenia, aż wierzch się zetnie, a spód będzie złocistobrązowy. Powinno to zająć od 18 do 24 minut. Ostudź na blachach przez 5 minut, a następnie przełóż ciasteczka na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciastko / Food Network - przepisy

Podobne przepisy