Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Ten świąteczny chleb z suszoną żurawiną jest pełen cytrusowo-pomarańczowego smaku, łatwy w przygotowaniu i z pewnością zadowoli każdego. W przepisie wykorzystano nie tylko plasterki pomarańczy, ale także świeży sok i skórkę pomarańczową, więc smaku nie zabraknie!

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia patelni
• 3/4 szklanki cukru
• 0,5 szklanki brązowego cukru
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki sody
• 110 g schłodzonego masła, pokrojonego na kawałki wielkości groszku, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
• Skórka z 1 pomarańczy
• 3/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 1 pomarańcza, obrana i pokrojona w kostkę
• 1 jajko
• 1 szklanka suszonej żurawiny
• Sprzęt specjalny: forma do pieczenia chleba o wymiarach 22x12 cm.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mąka premium, Sok pomarańczowy, suszone żurawiny, brązowy cukier

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Krok 2
• W robocie kuchennym połącz mąkę, cukier, sól, sodę oczyszczoną i masło. Miksuj pulsacyjnie, aż mieszanina będzie przypominać drobno starty ser. Dodaj skórkę pomarańczową, sok i jajko. Miksuj pulsacyjnie do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż do miski i wymieszaj z pokrojoną w kostkę pomarańczą i suszoną żurawiną.
Krok 3
• Nasmaruj i oprósz mąką formę do pieczenia, a następnie wlej do niej ciasto. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę i 15 minut. Obróć formę w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne upieczenie.
Krok 4
• Pozostawić do ostygnięcia na około 20 minut i wyjąć chleb z formy. Przed pokrojeniem odczekać do całkowitego ostygnięcia.

Głosy: 2