Ciasteczka z kawałkami czekolady, żurawiną i chipsami ziemniaczanymi

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 18

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 338, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 4 G., węglowodany 47 G., błonnik 1 G., cholesterol 39 mg, sód 175 mg, cukier 28 G.

„Te ciasteczka, jak się pewnie domyślacie, są pełne wszystkiego, co tylko można sobie wyobrazić! Mają gorzkie i białe kawałki czekolady, suszoną żurawinę, chipsy ziemniaczane i solone precle. Uwielbiam połączenie słonego ze słodkim! Myślę, że i Wy je pokochacie, kiedy spróbujecie moich ciasteczek” – mówi Cardea Brown.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka sody oczyszczonej
0,5 łyżeczki grubej soli
220 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
1 szklanka jasnobrązowego cukru
0,5 szklanki cukru granulowanego
1 duże jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
3/4 łyżki stołowej półsłodkich granulek czekoladowych
3/4 łyżki białej czekolady w granulkach
3/4 szklanki pokruszonych solonych chipsów ziemniaczanych
0,5 szklanki suszonej żurawiny
1/2 szklanki pokruszonych precli (zacznij od 3/4 szklanki)
0,5 łyżeczki soli morskiej (opcjonalnie)

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, półsłodka czekolada, czekolada biała, chipsy czekoladowe (granulki), suszone żurawiny, frytki, precel, jajka, brązowy cukier

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Odstaw.

W misce miksera z końcówką mieszającą ubij masło i oba rodzaje cukru na średnio-wysokich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, przez 1–2 minuty. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy i miksuj na niskich obrotach, aż jajko straci żółty kolor, w razie potrzeby zeskrobując go ze ścianek miski.
Dodaj mieszankę mąki i mieszaj na niskich obrotach, aż ciasto będzie gładkie. Odłóż garść chipsów czekoladowych i kawałków czekolady do posypania, a następnie wmieszaj pozostałą półsłodką i białą czekoladę wraz z chipsami ziemniaczanymi, żurawiną i preclami.
Uformuj z ciasta kulki o wadze 70 g. Ułóż je na przygotowanych blachach do pieczenia, zachowując odstępy około 7 cm. Włóż do ciasta pozostałe kawałki czekolady i chipsy.
Piecz, aż brzegi ciasteczek będą chrupiące, a ich środek nadal miękki, przez 16–18 minut. Posyp je solą morską (opcjonalnie), gdy ciasteczka są jeszcze gorące. Pozostaw ciasteczka na blachach do pieczenia na 5 minut, a następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Autor przepisu - Kardea Brown jest amerykańską szefową kuchni, firmą cateringową i osobowością telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Desery / Ciastko

Podobne przepisy