Szwedzkie pierniki pomarańczowe
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 60
Złożoność: łatwo
Porcje: 60
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 55, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 1 G., węglowodany 8 G., błonnik 0 G., cholesterol 9 mg, sód 24 mg, cukier 3 G.
Kalorie 55, tłuszcz całkowity 2 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 1 G., węglowodany 8 G., błonnik 0 G., cholesterol 9 mg, sód 24 mg, cukier 3 G.
Tym, co wyróżnia szwedzkie pierniczki od tradycyjnych, jest ich grubość. Powinny być bardzo cienkie i chrupiące. Aby ciasto było cienkie i równe, najlepiej schłodzić je na noc w lodówce i pozwolić mu dokładnie stężeć. Ciasteczka są umiarkowanie słodkie i aromatyczne. Oprócz imbiru wyczujesz w nich nuty cynamonu, goździków i pomarańczy. To idealny deser do kawy lub herbaty w chłodne dni.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 165 g masła
- 1 szklanka brązowego cukru
- 1 duże jajko
- 2 łyżki + 1 łyżeczka melasy
- 1 łyżka soku pomarańczowego
- 1 łyżka drobno startej skórki pomarańczowej
- 2 i 3/4 - 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki mielonych goździków
- 2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 2 łyżeczki mielonego imbiru
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, Sok pomarańczowy, melasa, goździk, cynamon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W misce ubij masło i cukier mikserem, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Wbij 1 jajko i dodaj melasę, sok pomarańczowy i skórkę. Przesiej suche składniki i wmieszaj je do masy maślanej, aż powstanie miękkie, gładkie ciasto, dodając więcej mąki, jeśli będzie zbyt lepkie.
- Na lekko posypanej mąką stolnicy zagnieć ciasto trzy razy. Uformuj z niego trzy wałki o długości około 20 cm, każdy owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub na całą noc.
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Pokrój polana na plastry o grubości mniejszej niż 0,3 cm. Ułóż na lekko natłuszczonych blachach do pieczenia.
- Piecz ciasteczka przez około 8-10 minut. Wyjmij z piekarnika i przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
