Biscotti żurawinowo-orzechowe
Głosy: 3
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Złożoność: łatwo
Porcje: 30
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 116, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 19 G., błonnik 1 G., cholesterol 19 mg, sód 97 mg, cukier 7 G.
Kalorie 116, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 19 G., błonnik 1 G., cholesterol 19 mg, sód 97 mg, cukier 7 G.
Słodko-kwaśna żurawina i bogate orzechy pekan harmonijnie się uzupełniają w tych prostych ciasteczkach, idealnych zarówno na święta, jak i na co dzień. Tradycyjne biscotti to suche, chrupiące ciasteczka idealne do maczania w herbacie lub kawie. Dobrze przechowują się w słoiku, więc przygotuj je wcześniej, aby mieć pewność, że starczy Ci na dłużej.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej + dodatkowa ilość do podsypania
- 1 opakowanie (230 g) suchej mieszanki do muffinek kukurydzianych
- 2/3 szklanki cukru
- 1 szklanka suszonej żurawiny
- 3/4 łyżki posiekanych orzechów pekan
- 0,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, orzechy pekan, skórka cytrynowa, jajka, suszone żurawiny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W dużej misce połącz mąkę, mieszankę do muffinek, cukier, żurawinę, orzechy pekan i skórkę z cytryny. Zrób wgłębienie w środku i wbij jajka oraz dodaj ekstrakt waniliowy. Rozbij jajka widelcem, a następnie wymieszaj je z mąką, aby uzyskać sztywne ciasto.
- Zagniataj ciasto kilka razy na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej, aż będzie gładkie; uformuj bochenek o wymiarach 30 x 7 cm. Umieść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz do uzyskania złocistego koloru, około 30 minut. Ostudź na kratce.
- Za pomocą noża z ząbkami pokrój ciasto ukośnie na cienkie plasterki (o grubości około 0,5 cm). Ułóż plasterki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz do uzyskania złocistego koloru, około 20 minut. Pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia.
Kategorie:
Podobne przepisy
