Ciasteczka waniliowo-żurawinowe bezglutenowe

Głosy: 2

Jak zrobić - Bezglutenowe ciasteczka waniliowo-żurawinowe

Czas: 2 godziny 45 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 ciasteczek

Kilka sposobów na przygotowanie ciasteczek bezglutenowych.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki suszonej żurawiny
1 szklanka mąki migdałowej
1 szklanka mąki z brązowego ryżu
1 łyżka mąki z tapioki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli
0,5 łyżeczki gumy ksantanowej
110 g roztopionego masła
1,25 szklanki jasnobrązowego cukru
2 łyżki mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 duże jajka w temperaturze pokojowej
0,5 szklanki białych chipsów czekoladowych

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka migdałowa, mąka ryżowa, chipsy czekoladowe (granulki), jajka, mleko, ekstrakt waniliowy, brązowy cukier, suszone żurawiny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Wymieszaj żurawinę, mleko i wanilię i odstaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.

Masło i cukier umieść w dużej misce i ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy. Zajmie to około 1 minuty.

Dodaj mleko, wanilię i jajka, ubijając, aż połączą się z masłem. Zmniejsz obroty i powoli dodawaj mieszankę mąki. Dodaj chipsy czekoladowe i dobrze wymieszaj. Schłodź ciasto w lodówce przez 2 godziny, aby ciasteczka zachowały kształt podczas pieczenia.
Nakładaj ciasto łyżką stołową na przygotowaną blachę do pieczenia, zachowując odstęp 2-3 cm między każdą porcją. Piecz ciasteczka partiami, na dwóch blachach na raz, aż będą upieczone i zaczną pękać na wierzchu, przez 13-14 minut. Aby zapewnić równomierne pieczenie, obróć blachę po 10 minutach.
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw na blasze do pieczenia do ostygnięcia na 2 minuty. Następnie przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przepis Bezglutenowe ciasteczka waniliowe z orzechami.

Notatka

Aby ciasteczka były jeszcze lepsze, zastąp ekstrakt waniliowy świeżymi ziarenkami wanilii: przetnij każdą laskę wanilii wzdłuż ostrym nożem, wyskrob małe brązowe ziarenka i wmieszaj je w ciasto. Puste ziarenka wanilii włóż do cukru, aby uzyskać cukier o smaku wanilii do kawy lub herbaty..

Bezglutenowe ciasteczka korzenne

Przygotuj ciasteczka waniliowe zgodnie z przepisem, dodając 0,25 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej do mieszanki mąki. Wmieszaj 2 łyżki bourbona do mieszanki masła i cukru. Piecz zgodnie z powyższymi instrukcjami.

Ciasteczka cytrynowo-rodzynkowe bezglutenowe

Przygotuj ciasteczka waniliowe według przepisu, dodając do ciasta 1 łyżeczkę skórki cytrynowej i zastępując kawałki czekolady 1 szklanką rodzynek.