Budyń czekoladowy „Pot de Crème”

Głosy: 1

Czas: 15 minut plus czas wiązania
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Ten jedwabisty deser czekoladowy doskonale nadaje się na przyjęcia i można go łatwo przygotować w blenderze w około 10 minut.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

255 g półsłodkiej czekolady, posiekanej
1,5 szklanki pełnego mleka
1,5 szklanki śmietanki kremówki
6 żółtek z dużych jaj
5 łyżek cukru granulowanego
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka cukru pudru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: półsłodka czekolada, mleko, krem, jajka, cukier puder

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Włóż czekoladę do blendera. W średnim rondlu o grubym dnie połącz mleko, 1 szklankę śmietanki, żółtka, cukier granulowany i sól na średnim ogniu. Gotuj, od czasu do czasu mieszając żaroodporną szpatułką, przez 5-6 minut, aż mieszanina będzie wystarczająco gęsta, aby pokryć szpatułkę i będzie lekko wrzeć.
Natychmiast wlej mleczną mieszankę do czekolady w blenderze. Przykryj pokrywkę i przytrzymaj grubą ściereczką kuchenną. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, w razie potrzeby zdrapując masę ze ścianek. Rozlej czekoladową mieszankę do foremek lub małych miseczek i wstaw do lodówki na około 2 godziny, aby stężała.

Ubij pozostałą 1/2 szklanki śmietanki i cukru pudru w mikserze lub blenderze, aż utworzą się miękkie szczyty. Każdą porcję puddingu udekoruj bitą śmietaną.

Kategorie:

przepis / Dania świąteczne / Desery / Suflety, puddingi, bezy, beziki / Food Network - przepisy

Podobne przepisy