Budyń czekoladowy z mlekiem słodowym
Głosy: 1
Czas: 20 minut plus czas wiązania
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 367, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 9 G., węglowodany 29 G., błonnik 1 G., cholesterol 105 mg, sód 123 mg, cukier 24 G.
Kalorie 367, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 9 G., węglowodany 29 G., błonnik 1 G., cholesterol 105 mg, sód 123 mg, cukier 24 G.
Mleko słodowe w proszku sprawi, że Twój pudding czekoladowy będzie zdrowszy i jeszcze pyszniejszy. Dodaj je nie tylko do masy budyniowej, ale także do bitej śmietany jako dekorację. A dla pięknej prezentacji, posyp każdą porcję puddingu czekoladowego pokruszonymi kulkami słodowymi, takimi jak Malteesers.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duże jajko
- 1 i 3/4 szklanki mleka o zawartości tłuszczu 2%
- 1/3 łyżki stołowej + 1 łyżka stołowa mleka słodowego czekoladowego w proszku
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 110 g mlecznej czekolady, posiekanej
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 0,5 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
- Posiekane kulki słodowe w czekoladzie, do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, mleko, krem, czekolada mleczna, słodowane mleko w proszku, syrop kukurydziany
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce roztrzep jajko. W średnim rondlu połącz mleko, 1/3 szklanki mleka słodowego i mąkę kukurydzianą. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż lekko zgęstnieje (konsystencja będzie przypominać śmietanę kremówkę), około 4 minut. Zdejmij z ognia i wlej trzepaczką około 1/2 szklanki gorącej mieszanki mlecznej do ubitego jajka, a następnie wlej trzepaczką mieszankę jajeczną do pozostałego mleka w rondlu. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje, około 2 minut (trzepaczka powinna zostawiać ślad).
- Zdejmij pudding z ognia. Dodaj posiekaną czekoladę i ekstrakt waniliowy i mieszaj, aż masa będzie gładka.
- Rozlej budyń do 4 foremek lub małych miseczek. Przykryj każdy pudding folią spożywczą i wstaw do lodówki do całkowitego stężenia, co najmniej na 4 godziny lub na całą noc.
- W średniej misce ubij śmietanę kremówkę z pozostałą 1 łyżką mleka słodowego, aż utworzą się miękkie szczyty. Wyłóż bitą śmietanę na pudding i posyp pokruszonymi kulkami słodowymi.
Kategorie:
Podobne przepisy
