Budyń czekoladowy „Budino de chocolato”
Głosy: 8
Czas: 20 minut plus czas chłodzenia
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
To inna nazwa budyniu czekoladowego, ale po włosku brzmi jakoś lepiej. Ale szczerze mówiąc, język nie ma tu znaczenia; to czysta, absolutna rozkosz. Kiedy jesz ten budyń czekoladowy na zimno, jest jak jedwabisty krem czekoladowy o niemal nieziemskim smaku, ale uwielbiam go też na ciepło, prosto z foremki; wtedy smakuje jak najlepsza gorąca czekolada, jaką kiedykolwiek jadłeś, tylko gęstsza.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka pełnego mleka
- 1/2 szklanki śmietanki kremówki
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1/3 szklanki kakao
- 2 łyżki wrzącej wody
- 2 żółtka jaj
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 55 g drobno posiekanej gorzkiej czekolady
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, krem, ekstrakt waniliowy, czekolada ciemna, cukier puder, jajka, kakao, skrobia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj wodę w czajniku i podgrzej mleko ze śmietanką w rondlu lub w kuchence mikrofalowej.
W innym rondlu wymieszaj cukier i mąkę kukurydzianą, a następnie przesiej kakao. Dodaj 2 łyżki wrzątku i mieszaj, aż powstanie pasta. - Następnie dodawaj żółtka (po jednym), następnie wlewaj podgrzane mleko i śmietankę, a na koniec dodaj ekstrakt waniliowy.
Zgarnij masę z brzegów patelni i postaw ją na ogniu. Gotuj, mieszając, przez około 3-4 minuty, aż masa zgęstnieje (jeśli to pomoże, powinna mieć konsystencję majonezu).
Zdejmij rondel z ognia, dodaj drobno posiekaną czekoladę i rozlej ją do 4 małych kubków lub szklanek, napełniając je do 2/3 wysokości. - Przykryj foremki folią spożywczą, aby zapobiec tworzeniu się kożucha na powierzchni i wstaw pudding do lodówki, aby się schłodził. Nie powinien być zbyt zimny podczas podawania. W razie potrzeby udekoruj pudding bitą śmietaną.
Kategorie:
Podobne przepisy
