Biszkoptowo-czekoladowy budyń
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 161, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 5 G., węglowodany 28 G., błonnik 2 G., cholesterol 85 mg, sód 171 mg, cukier 22 G.
Kalorie 161, tłuszcz całkowity 4 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 5 G., węglowodany 28 G., błonnik 2 G., cholesterol 85 mg, sód 171 mg, cukier 22 G.
Ten lekki i puszysty, napowietrzony pudding czekoladowy pieczony jest w osobnych foremkach, tworząc elegancki, świąteczny deser. Potrzebujesz tylko kilku prostych składników, które prawdopodobnie masz już pod ręką: cukru, mąki, jajek, kakao i mleka. Udekoruj gotowe ciastka kleksem słodzonej kwaśnej śmietany i, jeśli chcesz, posyp świeżą skórką pomarańczową. Jego lekka cytrusowa nuta stanowi doskonałe uzupełnienie puddingu czekoladowego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/3 szklanki + 1 łyżka cukru
- 2 jajka, oddzielić białka od żółtek
- 1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
- 2 łyżki mąki najwyższej jakości
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/4 szklanki pełnego mleka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka brązowego cukru
- Skórka pomarańczowa do dekoracji
- Sprzęt specjalny:4 foremki o pojemności 120-180 ml.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, kakao, mleko, Skórka pomarańczowa, budyń czekoladowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160°C (350°F) i spryskaj wnętrza foremek sprayem do pieczenia. Posyp 4 foremki po 1 łyżce cukru, aby pokryć ich wnętrze.
- W średniej misce ubij żółtka z pozostałą 1/3 szklanki cukru mikserem ręcznym, aż żółtka będą jasnożółte, a cukier się rozpuści. W małej misce wymieszaj trzepaczką kakao, mąkę i sól. W drugiej misce wymieszaj trzepaczką ekstrakt waniliowy z mlekiem. Dodaj połowę mieszanki mąki do jajek, następnie połowę mieszanki mleka, mieszając do całkowitego połączenia, a następnie dodaj pozostałą mieszankę mąki i mleko.
- W małej, czystej misce ubij białka czystymi trzepaczkami na sztywną pianę. Za pomocą silikonowej szpatułki delikatnie wmieszaj ubite białka do masy czekoladowej, aż do całkowitego połączenia. Uważaj, aby nie opaść z piany. Podziel ciasto między przygotowane foremki.
- Umieść kokilki w naczyniu do pieczenia i ostrożnie wlej gorącą wodę, aż sięgnie połowy wysokości. Piecz, aż puddingi napęcznieją i będą sprężyste po lekkim naciśnięciu, przez 15–17 minut. W międzyczasie w małej misce wymieszaj śmietanę z brązowym cukrem i odstaw na bok.
- Kiedy puddingi będą gotowe, wyjmij je z wody i podawaj na ciepło z łyżką słodzonej kwaśnej śmietany, udekorowane skórką pomarańczową.
Kategorie:
Podobne przepisy
