Chrupiąca sałatka spaghetti

Głosy: 2

Jak zrobić - Chrupiącą sałatkę spaghetti

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

W Rosji makaron jest tradycyjnie uważany za dodatek, podczas gdy w Azji popularne są zimne sałatki z makaronem. Na przykład Włosi przejęli ten pomysł i nadali mu swój własny, narodowy smak. Te sałatki są szczególnie pyszne w cieplejszych miesiącach; przygotowuje się je z wyprzedzeniem i łatwo zabrać w drogę. Ta wersja dania z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie – dzieci pokochają chrupkość, a dorośli docenią aromatyczne połączenie przypraw i bogactwo warzyw.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

250 g cienkiego spaghetti
450 g groszku cukrowego w strąkach
1 szklanka oleju roślinnego
1/4 łyżki octu ryżowego
1/3 szklanki sosu sojowego
3 łyżki czarnego sezamu
1 łyżka miodu
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka grubo startego świeżego imbiru
3 łyżki prażonych białych nasion sezamu, oddzielonych
0,5 szklanki masła orzechowego
2 czerwone papryki, bez gniazd nasiennych i wydrążonych, pokrojone w cienkie plasterki
4 zielone cebulki (biała i zielona część), pokrojone po skosie
3 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, groszek cukrowy, słodka papryka, Masło orzechowe, ocet winny, sos sojowy, korzeń imbiru, zielona cebula, pietruszka, Miód, sezam

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw.
W międzyczasie zagotuj kolejny duży garnek osolonej wody, dodaj groszek cukrowy, ponownie zagotuj wodę i gotuj przez 3-5 minut, aż skórki będą miękkie. Wyjmij groszek łyżką cedzakową i przełóż do miski z lodowatą wodą. Odcedź.

Sos sałatkowyW średniej misce wymieszaj trzepaczką olej roślinny, ocet ryżowy, sos sojowy, olej sezamowy, miód, czosnek, imbir, 2 łyżki nasion sezamu i masło orzechowe.
W dużej misce połącz spaghetti, groszek cukrowy, paprykę i dymkę. Skrop dressingiem. Dodaj pozostałą 1 łyżkę sezamu i pietruszkę i wymieszaj.

Kategorie:

przepis / Kolacja / Sałatki / Sałatki z makaronem i płatkami zbożowymi / Kuchnia azjatycka / Ina Garten

Podobne przepisy