Kwaśna i chrupiąca sałatka ze świeżego tuńczyka
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 303, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 51 G., węglowodany 11 G., błonnik 2 G., cholesterol 70 mg, sód 715 mg, cukier 6 G.
Kalorie 303, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 51 G., węglowodany 11 G., błonnik 2 G., cholesterol 70 mg, sód 715 mg, cukier 6 G.
Tradycyjną sałatkę z tuńczykiem z puszki zachowaj na co dzień, ale na specjalną okazję przygotuj ją ze świeżego tuńczyka pieczonego w piekarniku na łożu z cytryn. Aby uzyskać zachwycający smak, wystarczy połączyć rybę z orzechami włoskimi i czerwonymi winogronami, a następnie polać naturalnym jogurtem greckim. Delektuj się sałatką z tuńczykiem w takiej postaci lub wykorzystaj ją do bardziej złożonych przystawek.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 duże świeże steki z tuńczyka (ok. 700 g)
- 2 cytryny pokrojone w cienkie plasterki, plus sok i skórka z połowy cytryny
- 1 szklanka odtłuszczonego jogurtu greckiego
- 0,5 szklanki czerwonych winogron, przekrojonych na pół
- 1/4 szklanki prażonych posiekanych orzechów włoskich
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tuńczyk, sałata liściasta, sok z cytryny, winogrono, orzechy włoskie
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- Połóż duży arkusz papieru pergaminowego na blasze do pieczenia. Ułóż plasterki cytryny na papierze, lekko na siebie nachodząc, pokrywając powierzchnię nieco większą niż steki. Obficie przypraw rybę z obu stron i połóż ją bezpośrednio na plasterkach cytryny.
- Równomiernie posyp tuńczyka skórką. Złóż dwa dłuższe boki papieru pergaminowego do środka i zagnij je nad tuńczykiem; złóż końce papieru pergaminowego na pół i włóż je pod tuńczyka jak kopertę.
- Piecz w piekarniku, aż będzie w pełni upieczony, około 18–20 minut. Tuńczyk powinien łatwo dawać się rozdzielić widelcem, a środek nie powinien być różowy.
- Otwórz papier pergaminowy i odczekaj, aż tuńczyk wystygnie na tyle, aby można go było wziąć do ręki, a następnie rozdrobnij go widelcem.
- Przełóż do miski wraz z sokami. Dodaj jogurt, winogrona i orzechy włoskie i wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną świeżo wyciśniętego soku z cytryny do smaku. Podawaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do momentu podania.
- Podawaj tę zdrową sałatkę na posmarowanych oliwą liściach sałaty na kromce tostowanego chleba pełnoziarnistego z plasterkami świeżego melona lub jedz ją prosto z lodówki.
Kategorie:
Podobne przepisy
