Grillowany homar w oleju bazyliowym
Głosy: 1
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Homar jest niewątpliwie gwiazdą tego dania. Zwieńczeniem jest masło bazyliowe, które dodaje mu perfekcji i kompletności. Całe homary lub ogony również się sprawdzą, a danie i tak będzie idealne. Masło bazyliowe można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do momentu użycia.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 (1 kg) homarów
- 450 g masła
- 1/2 szklanki cienko pokrojonych liści bazylii
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj masło, bazylię, sól i pieprz w robocie kuchennym do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż mieszankę do średniego rondla, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Przekrój homary wzdłuż na pół. Przetnij nożem ogon, wycinając tylko mięso i pozostawiając skorupę nienaruszoną. Rozłóż homara tak, aby obie połówki były częściowo połączone. Usuń szczypce i odnóża. Delikatnie zmiażdż je rękojeścią noża.
- Ułóż szczypce i nóżki na grillu (średnio-niski ogień), przykryj naczyniem do zapiekania. Smaż przez 5-7 minut z każdej strony. Posmaruj homary oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku. Ułóż je na grillu (średni ogień), skorupą do góry. Smaż przez 8-10 minut.
- Zdejmij homary z grilla i posmaruj je masłem bazyliowym.
Kategorie:
Podobne przepisy
