Sernik bez dodatku cukru

Głosy: 1

Czas: 6 godzina
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 370, tłuszcz całkowity 38 G., tłuszcze nasycone 21 G., białka 7 G., węglowodany 16 G., błonnik 2 G., cholesterol 140 mg, sód 260 mg, cukier 3 G.

Ten deser ma wszystko, co czyni sernik tak uwielbianym: jest delikatny, kremowy, lekko kwaskowaty i przyjemnie słodki. A przy tym zawiera tylko 3 gramy cukru w porcji i połowę węglowodanów w porównaniu ze zwykłym sernikiem. To idealny deser dla osób dbających o wagę lub ograniczających spożycie cukru.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

Spray do gotowania
3/4 szklanki mąki migdałowej lub drobno zmielonych migdałów
0,5 szklanki drobnych wiórków kokosowych lub mąki kokosowej
1/4 szklanki niesłodzonych wiórków kokosowych, uprażonych
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
110 g niesolonego masła, roztopionego
Szczypta grubej soli
Sprzęt specjalny: forma do pieczenia o średnicy 22 cm.

Sernik

3 opakowania serka śmietankowego, każde po 220 g, w temperaturze pokojowej
1 i 1/4 szklanki erytrolu
3/4 szklanki kwaśnej śmietany
1 laska wanilii, przekrojona wzdłuż na pół, nasiona wydrążone
Skórka z połowy cytryny
Szczypta grubej soli
3 duże jajka w temperaturze pokojowej

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka migdałowa, wiórki kokosowe, ser topiony, słodzik, jajka, śmietana, skórka cytrynowa, cynamon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C (350°F). Wyłóż zewnętrzną stronę formy do pieczenia folią aluminiową. Lekko spryskaj wnętrze formy sprayem do pieczenia.
Ciasto:

W średniej misce połącz mąkę migdałową i kokosową, wiórki kokosowe, cynamon, masło i sól. Wilgotnymi dłońmi wyłóż ciasto na dno przygotowanej formy i dociśnij je równomiernie, unosząc brzegi o 1 cm. Schłodź w lodówce na czas przygotowywania nadzienia.

Sernik:

Połącz serek śmietankowy, erytrytol, śmietanę, nasiona wanilii, skórkę z cytryny i sól w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodawaj jajka jedno po drugim, ubijając po każdym dodaniu.
Rozłóż nadzienie na spodzie i piecz sernik, aż brzegi będą gotowe, ale środek będzie nadal lekko drżący, około 1,5 godziny. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Schłodź w lodówce do całkowitego stężenia, co najmniej 4 godziny lub na całą noc.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania niskokaloryczne / Dania dla diabetyków / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Robot kuchenny / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Food Network - przepisy

Podobne przepisy