Sernik brzoskwiniowy

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 371, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 6 G., węglowodany 29 G., błonnik 1 G., cholesterol 135 mg, sód 329 mg, cukier 28 G.

Nawet początkujący poradzi sobie z tym prostym sernikiem: zamiast spodu, wystarczy wyłożyć dno formy pierniczkami, nałożyć nadzienie z serka śmietankowego i upiec. Nektar brzoskwiniowy nadaje nadzieniu subtelny owocowy smak i aromat, który pięknie uzupełnia świeża brzoskwiniowa polewa. Idealna propozycja na lato.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto

Niesolone masło do natłuszczenia patelni
Pierniczki do posypania blachy

Pożywny

3 opakowania miękkiego serka śmietankowego (po 220 g każde)
1 szklanka cukru
0,5 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
1/4 łyżeczki soli
3 duże jajka
1/4 łyżki nektaru brzoskwiniowego

Byczy

3 brzoskwinie pokrojone w cienkie plasterki
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
1 łyżeczka cukru

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ser topiony, jajka, Skórka pomarańczowa, brzoskwinie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 160°C.
Ciasto:

Wyłóż zewnętrzną stronę formy do pieczenia folią aluminiową. Nasmaruj wnętrze formy masłem i wyłóż dno pierniczkami, połamując je w razie potrzeby, aby zakryć ewentualne szczeliny.

Pożywny:

W dużej misce ubij serek śmietankowy z cukrem, skórką pomarańczową i solą mikserem na średnio-wysokich obrotach przez 3-5 minut. Wbijaj jajka jedno po drugim, aż do całkowitego połączenia, a następnie wmieszaj nektar brzoskwiniowy.
Rozłóż nadzienie na spodzie i piecz, aż masa będzie gotowa, ale w środku nadal lekko drgać, od 1 godziny do 1 godziny i 15 minut. Przełóż sernik na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na 8 godzin lub na całą noc.
Brzoskwinie:

Wymieszaj brzoskwinie z sokiem pomarańczowym i cukrem, aż cukier się rozpuści. Nałóż polewę na sernik.