Grillowana sałata rzymska z pieczonymi gruszkami, serem Taleggio i orzechami laskowymi
Głosy: 4
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 367, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 15 G., węglowodany 23 G., błonnik 8 G., cholesterol 41 mg, sód 872 mg, cukier 13 G.
Kalorie 367, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 15 G., węglowodany 23 G., błonnik 8 G., cholesterol 41 mg, sód 872 mg, cukier 13 G.
Grillowane (lub smażone na patelni) ćwiartki sałaty rzymskiej podawane są ze słodkimi pieczonymi gruszkami, rozpływającym się serem Taleggio i chrupiącymi orzechami laskowymi w lekkim winegrecie szampańskim. Ta uczta smaków i tekstur to idealna przystawka na specjalną okazję!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 gruszki Bosc, obrane i przekrojone na pół (bez gniazd nasiennych)
- 1/4 szklanki orzechów laskowych
- 220 g dojrzałego sera Taleggio bez skórki
- 1 duża główka sałaty rzymskiej, z usuniętymi twardymi zewnętrznymi liśćmi, pokrojona wzdłuż na ćwiartki, z liśćmi każdej części złączonymi u nasady
- 1/4 szklanki octu szampańskiego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sałata rzymska, gruszki, orzechy laskowe, ocet szampański, Ser Taleggio
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Skrop gruszki oliwą z oliwek i piecz przez 30 minut. W połowie pieczenia przewróć gruszki na drugą stronę. Podpraż orzechy laskowe razem z gruszkami przez 5–6 minut. Grubo posiekaj orzechy laskowe i odłóż na bok.
- Umieść ser Taleggio w naczyniu żaroodpornym lub na blasze do pieczenia i piecz przez 3–4 minuty.
- Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Jeśli nie masz patelni grillowej i używasz zwykłego grilla, wyłóż ruszt folią aluminiową. Grilluj ćwiartki kurczaka Romano, skropione oliwą z oliwek i posypane solą, aż lekko się zrumienią, 1 do 2 minut z każdej strony.
- Na każdym talerzu połóż po kawałku sera Romano. Pokrój każdą połówkę gruszki w cienkie plasterki i rozłóż je wachlarzykiem na sałatce. Posyp odrobiną roztopionego sosu Taleggio i posyp orzechami laskowymi.
- Wymieszaj ocet szampański z 1/4 szklanki oliwy z oliwek i dopraw solą. Skrop każdą sałatkę niewielką ilością winegretu. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
