Ciasteczka z odciskiem kciuka, orzeszkami ziemnymi i dżemem
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 40 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 40 szt.
Te maślane ciasteczka, wykonane z mieszanki mąki, orzeszków ziemnych i płatków owsianych, są pyszne, chrupiące i kruche. Uformuj z ciasta małe kulki, zrób na każdej głęboki odcisk kciuka i upiecz. Następnie wypełnij wgłębienia dowolnym dżemem i podawaj. Na Zachodzie ciasteczka z odciskiem kciuka są najczęściej pieczone podczas świąt zimowych, nadziewane dżemami i konfiturami o różnych smakach i kolorach. Te ciasteczka są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a wychodzą bardzo urocze i radosne.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka niesolonych prażonych orzeszków ziemnych
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 szklanka mąki
- 1/4 łyżeczki drobnej soli
- 110 g masła, w temperaturze pokojowej
- 3/4 szklanki cukru
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki dowolnego dżemu (lubię winogronowy)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Arachid, płatki owsiane, mąka premium, masło, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy, konfitura
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym i spryskaj sprayem do pieczenia.
- Zmiel orzeszki ziemne w robocie kuchennym na drobny proszek. Dodaj płatki owsiane, mąkę i sól i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Przełóż do miski. W robocie kuchennym zmiksuj masło i cukier na jasną i puszystą masę. Nie wyłączając robota kuchennego, dodaj jajko i wanilię. Miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj połowę suchych składników z powrotem do robota kuchennego i miksuj pulsacyjnie. Następnie dodaj pozostałą połowę i miksuj pulsacyjnie ponownie.
- Nakładaj ciasto łyżką stołową (ja używam łyżki do lodów) na przygotowane blachy do pieczenia, zachowując odstępy około 4 cm. Kciukiem zrób wgłębienie na środku każdego ciasteczka.
- Piecz ciasteczka, aż będą złocistobrązowe od spodu, przez 12–15 minut. Ostudź na kratce.
- Wymieszaj dżem w małej miseczce, aby go rozluźnić, a następnie napełnij każde wgłębienie ciasteczka około 1 łyżeczką nadzienia.
Autor przepisu - Katie Lee jest amerykańską autorką książek kulinarnych i krytyczką telewizyjną.
Kategorie:
Podobne przepisy
