Ciasteczka z odciskiem kciuka, orzeszkami piniowymi i dżemem wiśniowym
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 20 szt.
Miniaturowe ciasteczka z odciskiem kciuka należą do najpopularniejszych ciasteczek świątecznych. Te małe przysmaki są pyszne, kolorowe i można je przygotować z całą rodziną. Upiecz te lekko cytrusowe ciasteczka migdałowe, posypane całymi orzeszkami pinii i wypełnij każde wgłębienie dżemem wiśniowym. Ponieważ ten przepis wymaga odciskania stempli, gdy ciasteczka są jeszcze ciepłe i miękkie, najlepiej oszczędzić kciuk i użyć małej łyżeczki miarowej.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 200 g pasty migdałowej
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 0,5 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 1/4 łyżeczki soli
- Białko z 1 dużego jajka
- 1/3 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 szklanka orzeszków piniowych
- 3 łyżki dżemu wiśniowego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pasta migdałowa, cukier puder, skórka cytrynowa, jajka, mąka premium, orzeszki piniowe, dżem wiśniowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Pokrusz pastę migdałową i przełóż ją do dużej miski. Dodaj cukier, skórkę z cytryny i sól. Ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż mieszanina będzie miała konsystencję drobnego kruszonki, około 1 minuty. Zwiększ obroty miksera do średnich i wmieszaj białko. Ubijaj przez około 2 minuty. Zmniejsz obroty miksera do najniższych i wmieszaj mąkę.
- Nabieraj 1 łyżkę ciasta i formuj kulki, a następnie obtaczaj je orzeszkami piniowymi, aby je całkowicie pokryć. Ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia, zachowując odstępy 2,5 cm. Za pomocą cienkiego trzonka drewnianej łyżki lub pałeczki zrób wgłębienie w każdej kulce.
- Piecz, aż ciasteczka będą ścięte na brzegach, ale nadal miękkie w środku, przez 22–26 minut. Użyj tylnej części małej miarki, aby zrobić w nich wgłębienia, gdy ciasteczka są jeszcze gorące. Napełnij każde wgłębienie dżemem wiśniowym. Pozostaw ciasteczka do całkowitego ostygnięcia na blasze do pieczenia.
Kategorie:
Podobne przepisy
