Bułeczki z jajkiem i dżemem
Głosy: 2
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 szt.
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 szt.
Te scones piecze się jako jedno duże ciasto, a następnie kroi na pojedyncze kawałki, które można przechowywać w szczelnym pojemniku do trzech dni. Ciasto przygotowuje się z mieszanki eggnogu, korzennego napoju świątecznego. Ciasto jest miękkie i lepkie. Podziel je na pół i ułóż dwie warstwy w formie do ciasta, smarując je konfiturą z czerwonej porzeczki. Przed pieczeniem posmaruj całą powierzchnię eggnogiem i posyp płatkami migdałów i cukrem, aby uzyskać aromatyczną, chrupiącą skórkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 łyżki stołowej poncz jajeczny + dodatkowo za smarowanie
- 1 duże jajko
- 2 szklanki mąki premium + dodatkowa ilość do pracy
- 2 łyżki cukru + dodatkowo do posypania
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka świeżo startej gałki muszkatołowej
- 0,5 łyżeczki soli
- 6 łyżek schłodzonego niesolonego masła, pokrojonego na 12 kawałków
- 1/3 szklanki dżemu porzeczkowego
- 2 łyżki posiekanych migdałów
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: poncz jajeczny, jajka, mąka premium, cukier, proszek do pieczenia, gałka muszkatołowa, masło, dżem porzeczkowy, migdałowy, konfitura
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). W małej misce ubij poncz jajeczny z jajkiem. W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową i sól. Wymieszaj masło palcami, aż utworzy kawałki wielkości ziarnka grochu. Wmieszaj masę jajeczną i zagnieć miękkie ciasto.
- Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Podziel ciasto na pół. Oprósz dłonie mąką, połóż jedną część ciasta na przygotowanej blasze i uformuj z niej okrąg o średnicy 18 cm. Nałóż na nią dżem i ostrożnie rozsmaruj go niemal do brzegów. Połóż drugą część ciasta na lekko posypanej mąką blasze papieru do pieczenia, uformuj z niej okrąg o średnicy 18 cm i odwróć na warstwę dżemu; zdejmij papier. Delikatnie dociśnij brzegi ciasta.
- Nożem natnij powierzchnię ciasta, dzieląc je na 8 kawałków. Posmaruj jajkiem i posyp cukrem i migdałami. Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 25 minut. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Pokrój scones na kawałki wzdłuż linii nacięć. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
