Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 szt.

Największą zaletą tych ciasteczek jest solona słomka. Jej smak idealnie komponuje się z nadzieniem z solonego karmelu, które dodaje się palcem do wgłębienia pozostawionego w ciasteczku przed pieczeniem. Aby uzyskać gęstsze nadzienie, zamiast sosu karmelowego użyj gotowanego mleka skondensowanego i posyp płatkami soli morskiej. Te miniaturowe ciasteczka o wyrazistym smaku nie pozostawią nikogo obojętnym.

Składniki:

• 1,5 szklanki połamanych solonych słomek
• 220 g masła w temperaturze pokojowej
• 2/3 szklanki cukru
• 2 duże żółtka jaj
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 0,5 łyżeczki drobnej soli
• 1 i 3/4 szklanki mąki
• 0,5 szklanki zagęszczonego mleka gotowanego lub sosu karmelowego
• Płatki soli morskiej do posypania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

solone słomki, masło, cukier, jajka, Miód, ekstrakt waniliowy, mąka premium, gotowane mleko skondensowane, krem dolce de leche, płatki soli morskiej

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• 1/4 szklanki słomek włóż do plastikowego woreczka strunowego i rozkrusz wałkiem na grube okruszki.
Krok 2
• W dużej misce ubij masło i cukier mikserem na średnich obrotach, aż masa będzie lekka i puszysta, przez 3-5 minut. W średniej misce połącz żółtka, miód, wanilię i drobną sól, a następnie dodaj do masy maślanej i ubijaj, w razie potrzeby zeskrobując składniki ze ścianek miski. Zmniejsz obroty miksera do minimum; dodaj mąkę i posiekaną słomkę i ubijaj, aż masa będzie jednolita.
Krok 3
• Pozostałe 1 1/4 szklanki słomek włóż do woreczka i grubo rozgnieć wałkiem; ułóż na blasze do pieczenia z rantem. Nałóż łyżkę ciasta i uformuj kulki, mocno dociskając, aby skleiły się ze sobą. Schłodź w lodówce do stężenia, około 30 minut.
Krok 4
• Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym. Ułóż ciasteczka w odstępach około 3,8 cm na przygotowanych blachach; kciukiem zrób wgłębienie w każdym ciastku. Piecz przez 15–18 minut, obracając blachy w połowie pieczenia. W razie potrzeby użyj łyżeczki, aby zrobić więcej wgłębień. Pozostaw do ostygnięcia na blachach na 3 minuty, a następnie przełóż ciasteczka na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Napełnij każde wgłębienie gotowanym mlekiem skondensowanym i posyp płatkami soli morskiej.

Głosy: 1