Lody z mango i papryczką chili bez maszynki do lodów
Głosy: 2
Czas: 5 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 łyżek (2 l)
Złożoność: łatwo
Ilość: 8 łyżek (2 l)
Smak tych lodów przeniesie Cię do krajów tropikalnych, gdzie mango jest jednym z najpopularniejszych owoców, a lokalna kuchnia jest nie do pomyślenia bez pikantnych smaków. Jeśli nie boisz się nowych smaków i jesteś gotowy na eksperymenty z kontrastowymi połączeniami, pokochasz te lody. Są zrobione z mleka skondensowanego i bitej śmietany, które tworzą zachwycającą konsystencję. Połącz mleko z posiekanym mango, pikantnym jalapeño i aromatyczną skórką z limonki. Udekoruj bitą śmietaną i zamroź. Podawaj ze szczyptą czerwonej papryki i odrobiną soku z limonki.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mrożonych kawałków mango, rozmrażać w temperaturze pokojowej przez 10 minut
- 400 g mleka skondensowanego z cukrem
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Szczypta drobnej soli
- 1 papryczka jalapeno, pozbawiona pestek i drobno posiekana
- Skórka z 1 limonki + dodatkowa do podania
- 2 szklanki schłodzonej śmietanki kremówki
- Proszek chili, do złożenia
- Sprzęt specjalny: schłodzona metalowa forma do pieczenia chleba o wymiarach 22 x 12 x 7 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mango, mleko skondensowane, ekstrakt waniliowy, papryczka jalapeno, skórka z limonki, krem, przyprawa chili
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zmiksuj mango w malakserze na kawałki wielkości ziarnka grochu. Dodaj mleko skondensowane, wanilię i sól. Wymieszaj wszystko, a następnie przełóż do średniej miski i wmieszaj papryczkę jalapeño oraz skórkę z limonki.
- Ubijaj śmietanę mikserem na średnio-wysokich obrotach, aż powstanie sztywna piana, około 2 minut. Gumową szpatułką wmieszaj około 1 szklanki bitej śmietany do masy mango, a następnie wmieszaj tę masę do pozostałej masy. Przelej do schłodzonego metalowego naczynia, przykryj i zamroź do stężenia, około 5 godzin. Podawaj udekorowane szczyptą skórki z limonki i płatkami chili.
Kategorie:
Podobne przepisy
