Granita z mango i chili
Głosy: 1
Czas: 4 godziny 20 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 270, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 70 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 652 mg, cukier 65 G.
Kalorie 270, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 1 G., węglowodany 70 G., błonnik 3 G., cholesterol 0 mg, sód 652 mg, cukier 65 G.
Ten orzeźwiający deser inspirowany kuchnią meksykańską oferuje zachwycający, tropikalny smak z pikantną nutą papryczki chili. Aby przygotować granitę, zamroź puree z mango, zdrapując je co pół godziny, aby deser był puszysty, jak śnieżka, a nie bryła lodu. Posyp papryczką chili ancho tuż przed podaniem. Idealny deser na lato dla miłośników nietypowych połączeń smakowych.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3/4 szklanki cukru
- 2 łyżki nektaru mango
- 1 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę
- Sok z 2 limonek
- Mielony pieprz ancho do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mango, sok z limonki, papryka ancho, sorbet mango
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu połącz cukier z 1/2 szklanki wody i doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż cukier się rozpuści, około 1 minuty. Przełóż do blendera i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Dodaj nektar z mango, kostki mango, sok z limonki i szczyptę soli do blendera i zmiksuj na gładką masę. Przecedź puree przez drobne sito do kwadratowego naczynia ze stali nierdzewnej lub szkła o boku 20 cm.
- Zamrażaj, aż na brzegach zaczną formować się kryształki lodu, około 45 minut. Zeskrob kryształki widelcem, przesuwając je w kierunku środka formy, i wstaw z powrotem do zamrażarki. Zeskrob granitę co 30 minut, aż całkowicie stężeje, około 4 godzin. Podawaj posypane chili.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
