Burrata z rapini i grzankami czosnkowymi
Głosy: 2
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 221, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 8 G., węglowodany 23 G., błonnik 4 G., cholesterol 4 mg, sód 307 mg, cukier 3 G.
Kalorie 221, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 8 G., węglowodany 23 G., błonnik 4 G., cholesterol 4 mg, sód 307 mg, cukier 3 G.
Ta przystawka inspirowana kuchnią śródziemnomorską idealnie komponuje się z winem. Duszone, aromatyczne brokuły rapini podawane są z czosnkowym, rustykalnym tostem i gałką burraty. Posmaruj chleb miękką burratą, nałóż brokuły rapini i delektuj się!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin, plus trochę więcej do natłuszczenia chleba
- 7 ząbków czosnku, zmiażdżonych
- 1 pęczek rapini (z liśćmi), pokrojony na kawałki 2-5 cm.
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- Płatki soli morskiej
- 8 kromek chleba wiejskiego o grubości 1 cm.
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- Burrata do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tosty, czosnek, rapini, płatki soli morskiej
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w rondlu na średnim ogniu. Dodaj 6 ząbków czosnku i smaż do uzyskania złocistego koloru (2 minuty). Dodaj brokuły rabe, płatki czerwonej papryki i szczyptę soli. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie (8-12 minut).
- W międzyczasie grilluj chleb na średnim ogniu, aż się zarumieni, 2-3 minuty z każdej strony. Natrzyj obie strony pozostałym ząbkiem czosnku i posmaruj oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Podawaj duszone rapini z burratą, solą morską i czosnkowym pieczywem.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
