Ciasto kruszonkowe z gruszkami i jabłkami

Głosy: 3

Jak zrobić - Kruszonkę z jabłkami i gruszkami

Zdjęcie dania: Z Pulosem

Czas: 2 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 – 10

Ciasto kruszonkowe z gruszkami i jabłkami - szczegółowy przepis.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciasto i nadzienie

1 opakowanie mrożonego ciasta tartego pokrojonego w kostkę (200 g)
3 łyżki mąki plus trochę więcej do wyrabiania ciasta
650 g różnych odmian gruszek
650 gramów różnych odmian jabłek
1/2 szklanki różnych suszonych owoców (daktyle, suszone morele)
1/2 szklanki miodu
1/4 szklanki cukru
Skórka starta i sok z 1 cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki soli

Kruszonka

3/4 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki mąki
1/2 szklanki brązowego cukru
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
6 łyżek schłodzonego masła, pokrojonego na małe kawałki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: gruszki, jabłka, daty, suszone morele, ciasto kruche, płatki owsiane, brązowy cukier, ekstrakt waniliowy, cynamon, skórka cytrynowa, Miód

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Przygotuj warstwę ciastaRozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy 30 cm na lekko posypanej mąką powierzchni. Przełóż do formy o średnicy 23 cm, zagnij wystające brzegi do środka i dociśnij ciasto palcami lub widelcem. Schłodź w lodówce przez 30 minut, aż stwardnieje.

Przygotuj nadzienieObierz gruszki i jabłka, pokrój je w cienkie plasterki i umieść w dużej misce nadającej się do mikrofalówki. Dodaj suszone owoce, miód, cukier granulowany, mąkę, skórkę i sok z cytryny, wanilię, cynamon i sól, wymieszaj. Przykryj i podgrzewaj w mikrofalówce, aż jabłka i gruszki będą miękkie i soczyste (5-7 minut). Odstaw do ostygnięcia na 10-15 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj posypkę: połącz płatki owsiane, mąkę, brązowy cukier, sól i cynamon w średniej misce. Wymieszaj rękoma, aż powstanie kruszonka. Ostudź.

Ułóż ciasto na przygotowanej blasze do pieczenia. Dodaj nadzienie, lekko ugniatając je w kierunku środka. Rozsyp okruszki na nadzieniu, lekko je wciskając. Piecz, aż okruszki będą złocistobrązowe, a nadzienie będzie bulgotać, około 1,5 godziny. Przykryj folią aluminiową, jeśli okruszki zbyt szybko się rumienią. Postaw formę na kratce i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Kategorie:

przepis / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Podobne przepisy