Crostini z pesto z groszku
Głosy: 2
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6
Te pełne życia i pyszne włoskie crostini będą idealnym dodatkiem do każdego domowego przyjęcia lub świątecznego stołu. Chrupiące kromki bagietki lub ciabatty pokryte są pesto z groszku i udekorowane połówkami pomidorków koktajlowych. Smak tego sosu jest o wiele delikatniejszy i łagodniejszy niż tradycyjne pesto bazyliowe. Jest on równie prosty w przygotowaniu: zielony groszek, czosnek, oliwę z oliwek i parmezan miksujemy w robocie kuchennym na gładką masę. Groszek nie wymaga wstępnego gotowania i nadaje pesto słodki smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Crostini
- 8 kromek (1 cm grubości) bagietki pełnoziarnistej lub ciabatty, najlepiej jednodniowej, *patrz uwaga
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
- 8 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół lub 1 mały pomidor, pokrojony w kostkę
Pesto
- 1 opakowanie (280 g) mrożonego zielonego groszku, rozmrożonego
- 1 ząbek czosnku
- 0,5 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżeczka grubej soli + więcej do smaku
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu + więcej do smaku
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: chleb pełnoziarnisty, chleb ciabatta, tosty, pomidorki koktajlowe, Ser parmezan, sos pesto, groszek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pesto z groszkuW malakserze zmiksuj groszek, czosnek, parmezan, 1 łyżkę soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Włącz malakser, powoli dolej oliwę z oliwek i miksuj przez kolejne 1-2 minuty. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem do smaku. Przełóż do małej miski.
- CrostiniRozgrzej patelnię grillową lub grillową na średnio-wysokim ogniu. Posmaruj obie strony kromek chleba oliwą z oliwek i smaż do uzyskania złocistego koloru, około 1-2 minut. Przełóż chleb na czystą powierzchnię i posmaruj każdą kromkę 1-2 łyżkami przygotowanego pesto z groszku.
- Na wierzch nałóż połówki pomidorów i podawaj z przystawka zupa grochowa.
Notatka *
Jeśli nie masz pod ręką czerstwego chleba, możesz wysuszyć świeży chleb, wkładając kromki do piekarnika nagrzanego do 150°C na około 5 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
