Crostini z ricottą i brukselką

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 10

Kulminacją tej przystawki są smażone brukselki. Możesz je usmażyć wcześniej, jeśli spodziewasz się gości, a crostini przygotować tuż przed podaniem. Podawaj smażone brukselki na chrupiącej grzance z bagietki, posmaruj ricottą i posyp startym parmezanem. Koniecznie dopraw crostini obficie solą, aby nadać im bogatszy smak, a odrobina czerwonego octu winnego doda im głębi.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 bagietka
3 szklanki liści brukselki
2 łyżeczki suszonego oregano
3 łyżki oliwy z oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepis:

Połącz 3 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżeczki suszonego oregano i szczyptę soli. Posmaruj jedną kromkę bagietki aromatyczną oliwą z oliwek, a następnie piecz w piekarniku w temperaturze 175°C przez 6 do 8 minut. Smaż 3 szklanki brukselki, po kilka na raz, na oleju rzepakowym rozgrzanym do 190°C, aż lekko się zrumienią (od 30 sekund do 1 minuty). Przełóż chrupiące brukselki na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar oleju i dopraw solą. Posmaruj crostini ricottą, dopraw solą i pieprzem, ułóż na wierzchu usmażoną brukselkę i posyp startym parmezanem. Opcjonalnie skrop czerwonym octem winnym.

Przepisy z podobnymi składnikami: bagietka, tosty, brukselka, ser ricotta, Ser parmezan, ocet winny, oregano

Kategorie: