Crostini z pesto grzybowym
Głosy: 1
Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 36
Złożoność: łatwo
Ilość: 36
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 179, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 5 G., węglowodany 24 G., błonnik 1 G., cholesterol - mg, sód 356 mg, cukier 1 G.
Kalorie 179, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 5 G., węglowodany 24 G., błonnik 1 G., cholesterol - mg, sód 356 mg, cukier 1 G.
Włoskie crostini to uniwersalna przystawka idealna na każdą okazję. To również świetna okazja do eksperymentów, z grzankami bagietki podawanymi z różnymi ciekawymi dodatkami. Można je na przykład przygotować z pesto grzybowym. W przeciwieństwie do tradycyjnego włoskiego pesto, w tym przepisie zamiast bazylii używa się świeżych pieczarek i suszonych borowików. Zmiel je razem z orzechami włoskimi, czosnkiem, oliwą z oliwek i startym parmezanem, a następnie posmaruj pastą chrupiące kromki chleba. Podawaj natychmiast, zanim pesto grzybowe zdąży sczernieć, lub przykryj folią spożywczą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 30 g suszonych borowików
- 220 g pieczarek pokrojonych na 4 części
- 0,5 szklanki prażonych orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 szklanki świeżych liści pietruszki
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek
- 0,5 łyżki startego parmezanu
- 36 kromek bagietki (1 cm grubości)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: borowiki, pieczarki, orzechy włoskie, czosnek, pietruszka, Ser parmezan, bagietka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Włóż borowiki do miski z gorącą wodą i dociśnij, aby je zanurzyć. Pozostaw na około 15 minut, aż zmiękną. Wyjmij borowiki z miski, uważając, aby nie poruszyć osadu, który mógł osadzić się na dnie. Wylej wodę.
- Połącz borowiki, pieczarki, orzechy włoskie, czosnek i pietruszkę w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania grubych kawałków. Nie wyłączając robota kuchennego, stopniowo dolewaj 0,5 szklanki oliwy z oliwek, mieszając, aż pieczarki będą drobno posiekane.
- Przełóż mieszankę grzybową do średniej miski. Dodaj parmezan. Dopraw pesto solą i pieprzem do smaku. Jeśli nie zamierzasz od razu używać pesto grzybowego, przykryj je szczelnie folią spożywczą, aby zapobiec brązowieniu grzybów.
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Ułóż kromki chleba przeciętą stroną do dołu na patelni. Posmaruj je pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Smaż, aż będą jasnozłote i chrupiące, około 5 minut.
- Alternatywnie, możesz podgrzać chleb w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Ułóż kromki chleba na dwóch grubych, dużych blachach do pieczenia. Posmaruj pozostałą 1/4 szklanki oliwy z oliwek. Piecz, aż będą jasnozłote i chrupiące, około 15 minut.
- Posmaruj crostini pesto z grzybów. Ułóż przystawkę na półmisku i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
