Sałatka rukola z pomidorami

Głosy: 24

Jak zrobić - Sałatkę rukolową z pomidorami

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Świeża, pikantna rukola harmonijnie komponuje się ze słodkimi pomidorami, a ocet balsamiczny i oliwa z oliwek idealnie podkreślają to połączenie smaków. Do przygotowania sałatki użyj małych pomidorków koktajlowych o różnych rozmiarach i kolorach, a po puszczeniu soku wymieszaj je z ziołami. Obficie starty parmezan doda jej elegancji. Pomimo ograniczonej liczby składników, sałatka jest bardzo soczysta i pełna smaku. Podawaj ją z dowolnym daniem mięsnym, drobiowym lub rybnym.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

8 pomidorów Campari lub innych pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
2 szklanki żółtych i/lub pomarańczowych pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 łyżeczka starego octu balsamicznego + dodatkowa ilość do skropienia
150 g rukoli (około 8 szklanek)
1 łyżeczka oliwy z oliwek + dodatkowa ilość do skropienia
Starty parmezan do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: rukola, pomidorki koktajlowe, ocet balsamiczny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce wymieszaj pomidory z octem balsamicznym, 1/4 łyżeczki soli i szczyptą czarnego pieprzu. Odstaw na około 5 minut, aby pomidory puściły sok. W dużej misce wymieszaj rukolę z oliwą z oliwek, szczyptą soli i szczyptą mielonego czarnego pieprzu.
Ułóż rukolę na talerzu. Na wierzchu ułóż pomidory i skrop je sokiem z pomidorów, a następnie skrop oliwą z oliwek i octem. Posyp startym parmezanem.

Kategorie:

przepis / Sałatki / Sałatki liściaste / Food Network - przepisy

Podobne przepisy