Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Bobby Flay uwielbia tę sałatkę za jej kontrastowe faktury. Lekkie, pikantne liście rukoli, chrupiący, świeży koper włoski, soczyste pomidorki koktajlowe i kremowa ciecierzyca – wszystko w połączeniu z lekkim dressingiem – tworzą szybką sałatkę, którą Bobby podaje z makaronem.

Składniki:

• 350 g rukoli dzikiej
• 1 średni korzeń kopru włoskiego, przekrojony na pół i pokrojony w cienkie plasterki
• 1 puszka (425 g) ciecierzycy konserwowej, wypłukanej
• 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• 1/4 szklanki świeżego koperku
• 2 łyżki soku z cytryny
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 60 g drobno startego parmezanu

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

rukola, sok z cytryny, pomidory koktajlowe, ciecierzyca, bulwa kopru włoskiego, koperek, Ser parmezan

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W dużej, płytkiej misce połącz rukolę, koper włoski, ciecierzycę, pomidory i koperek. Osobno ubij sok z cytryny i oliwę z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Polej sałatkę dressingiem i posyp startym serem.

Głosy: 1