Sałatka rukola z kukurydzą i pieczoną słodką papryką
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 322, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 6 G., węglowodany 29 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 506 mg, cukier 15 G.
Kalorie 322, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 6 G., węglowodany 29 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 506 mg, cukier 15 G.
Rozkoszuj się wspaniałym połączeniem pikantnej rukoli, słodkiej kukurydzy, pieczonej papryki i pikantnego winegretu w tej letniej sałatce, idealnej do grillowanego mięsa. Na koniec posyp sałatkę prażonymi migdałami, aby nadać jej chrupkości i orzechowego smaku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1/4 szklanki surowych całych migdałów
- 0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 3 kolby kukurydzy, łuskane i bez ziaren
- 2 łyżki białego octu winnego
- 1,5 łyżki miodu
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- Połowa papryczki jalapeño (opcjonalnie)
- 2 szklanki rukoli
- 220 g kupionej w sklepie pieczonej papryki słodkiej, obranej i pokrojonej w cienkie paski
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, słodka papryka, rukola, papryczka chili, Musztarda Dijon, Miód, ocet winny, migdałowy, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Ułóż migdały na blasze do pieczenia i piecz, aż lekko się zrumienią, około 6 minut; pozostaw do ostygnięcia.
- Na średniej patelni rozgrzej kmin rzymski i 2 łyżki oleju na średnim ogniu, aż aromat stanie się intensywny. Dodaj kukurydzę i smaż, aż stanie się jasnożółta, około 3 minut.
- W międzyczasie przygotuj sos winegret. W średniej misce połącz ocet, miód, musztardę, chili w proszku, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Dodaj pozostałe 3 łyżki oliwy, mieszając, aż sos będzie gładki.
- W dużej misce wymieszaj rukolę z kukurydzą, czerwoną papryką i dressingiem. Posyp migdałami i podawaj.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
