Ciasteczka z nadzieniem pomarańczowym i malinowym

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 36 ciasteczek

Te miniaturowe ciasteczka w kształcie tarty z nadzieniem są nie do odparcia. Ale poza ich pysznym smakiem, ich łatwość przygotowania jest jeszcze bardziej kusząca. Nadzienie wymaga jedynie dżemu pomarańczowego i malinowego (można eksperymentować z innymi smakami), a ciasto powstaje z równych części masła, serka śmietankowego i mąki. Przed rozwałkowaniem ciasto należy stwardnieć w lodówce, aby ułatwić pracę z nim. Napełnij wycięte kółka nadzieniem, zamknij i upiecz. Aby zapobiec otwieraniu się ciasteczek podczas pieczenia, unikaj przepełnienia. Podawaj posypane cukrem pudrem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

220 g niesolonego masła, w temperaturze pokojowej
220 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
2 szklanki mąki premium + dodatkowa ilość do pracy
1/3 szklanki konfitury pomarańczowej
1/3 szklanki dżemu malinowego
Cukier puder do posypania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, Dżem pomarańczowy, konfitura, dżem malinowy, ser twarogowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Utrzyj masło i serek śmietankowy mikserem na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając tylko do uzyskania konsystencji ciasta (nie przesadzaj z mieszaniem). Podziel ciasto na 2 kulki, a następnie uformuj z każdej z nich dysk. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aż masa stwardnieje.
Rozgrzej piekarnik do 190°C.

Na posypanej mąką powierzchni, używając posypanego mąką wałka, rozwałkuj krążek ciasta na grubość 0,3 cm. Za pomocą karbowanej, okrągłej foremki do ciastek o średnicy 8 cm wytnij z ciasta jak najwięcej kółek. Na środek każdego kółka nałóż 0,5 łyżeczki konfitury pomarańczowej. Posmaruj brzegi ciasta wodą, a następnie złóż kółka na pół i dociśnij, aby je skleić. Ułóż placki na nieposmarowanej blasze do pieczenia. Rozwałkuj resztki ciasta i powtórz czynność.
Następnie powtórz czynność z pozostałym krążkiem ciasta, napełniając go dżemem malinowym.
Piecz do uzyskania złocistego koloru, 20-22 minuty. Przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Posyp obficie cukrem pudrem i podawaj.

Kategorie:

przepis / Desery / Ciastko / Kuchnia francuska / Melissa d'Arabian

Podobne przepisy