Kruche, kruche ciasteczka z orzechami i nadzieniem pomarańczowym

Głosy: 1

Jak zrobić - Kruche ciasteczka z orzechami i nadzieniem pomarańczowym

Czas: 1 godzina 55 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 10 tart

Najbardziej kuszącą cechą tych indywidualnych ciast jest cudowny orzechowy smak ciasta. Nie musisz się nawet martwić o idealne uformowanie – zostaną zjedzone w mgnieniu oka. Rozwałkuj kilka małych ciast z ciasta z dodatkiem orzeszków piniowych i mąki kukurydzianej, posmaruj dowolnym dżemem owocowym i wstaw do lodówki, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia. Im grubsze ciasto, tym bardziej widoczne orzechy i grubo zmielona mąka kukurydziana, tym bardziej sycące i rustykalne będą ciastka. Bardzo proste i pyszne domowe ciasto na śniadanie lub deser.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki orzeszków piniowych + 2 łyżki do podania
1/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżka kaszki kukurydzianej (żółtej lub białej)
Szczypta drobnej soli
3 łyżki zimnego masła, posiekanego
1 duże jajko
1 łyżka stołowa dżem pomarańczowy
Sprzęt specjalny:10 metalowych, falistych foremek na muffiny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka kukurydziana, orzeszki piniowe, Dżem pomarańczowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Podpraż wszystkie orzeszki piniowe na suchej patelni na średnio-niskim ogniu, mieszając, przez około 2-3 minuty, aż się równomiernie zrumienią i nabiorą aromatu. Pozostaw do ostygnięcia.
W robocie kuchennym zmiel 3/4 szklanki schłodzonych orzeszków piniowych i cukier na drobny proszek, około 15 pulsów. Dodaj mąkę, mąkę kukurydzianą, sól i masło i miksuj, aż składniki się połączą, około 10 kolejnych pulsów. Dodaj jajko i miksuj, aż masa będzie gładka, około 5 kolejnych pulsów.

Podziel ciasto kukurydziane na 10 równych kulek i ułóż je na arkuszu papieru do pieczenia. Lekko dociśnij, aby uformować równe krążki i przykryj drugim arkuszem papieru do pieczenia. Delikatnie rozwałkuj wałkiem całą powierzchnię papieru do pieczenia, tworząc koła o średnicy około 10 cm, pasujące do foremek. Przełóż koła ciasta do foremek i schłódź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę lub do 3 dni.
Następnego ranka wyjmij tartaletki i nałóż do każdej po 2 czubate łyżki marmolady pomarańczowej. Rozprowadź ją równomiernie grzbietem łyżki, delikatnie marszcząc. Posyp pozostałymi orzeszkami piniowymi. Schłodź tartaletki w lodówce przez 30 minut.
Umieść kratkę w środkowej części piekarnika i rozgrzej go do 190°C (375°F). Piecz placki do uzyskania złocistego koloru, około 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia na 5 minut przed przełożeniem na kratkę.
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, z lodami cytrynowymi, bitą śmietaną lub jogurtem, jeśli wolisz.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Desery / Słodkie ciasta, tarty i zapiekanki / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów