Ciasteczka ze słodkich ziemniaków z pomarańczową polewą

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 45 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 30

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 154, tłuszcz całkowity 6 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 2 G., węglowodany 24 G., błonnik 1 G., cholesterol 13 mg, sód 93 mg, cukier 17 G.

Te miękkie, korzenne ciasteczka są zrobione ze słodkich ziemniaków i całej gamy aromatycznych przypraw, takich jak cynamon, imbir, ziele angielskie i gałka muszkatołowa. Pomarańczowa polewa o cytrusowym smaku idealnie komponuje się z ciepłymi przyprawami. Udekoruj ciasteczka polewą po całkowitym ostygnięciu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Ciastko

2 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
2 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 łyżeczki mielonego imbiru
0,5 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
1/8 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki soli
110 g masła w temperaturze pokojowej
1 szklanka cukru granulowanego
3/4 szklanki jasnobrązowego cukru
1 jajko w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szklanka puree ze słodkich ziemniaków
1 łyżka posiekanych orzechów pekan

Pomarańczowa polewa

1,5 szklanki cukru pudru
3 łyżki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: batat, mąka premium, jajka, brązowy cukier, gałka muszkatołowa, piment, mielony imbir, cynamon, Sok pomarańczowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C i ustaw kratki na środku. Wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir, ziele angielskie, gałkę muszkatołową i sól.

Ubij masło mikserem ręcznym z białym i brązowym cukrem na jasną i puszystą masę. Dodaj jajko i wanilię i miksuj do całkowitego połączenia. Dodaj puree z batatów i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Stopniowo dodawaj mieszankę mąki i dobrze wymieszaj. Wmieszaj orzechy pekan.
Nakładaj po 1 łyżce ciasta na przygotowane blachy do pieczenia, pozostawiając odstępy między ciasteczkami około 5 cm. Piecz, aż ciasteczka będą lekko złociste na brzegach i sprężyste po lekkim naciśnięciu, około 18 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na blachach przed nałożeniem lukru.
Szkliwo:

W małej misce połącz cukier puder, sok pomarańczowy i wanilię i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Polej ciasteczka lukrem i odstaw na godzinę.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Mikser / Dania jesienne / Desery / Ciastko / Dania ziemniaczane / Batat / Pieczywo ziemniaczane / Food Network - przepisy

Podobne przepisy