Ramen z krewetkami w folii
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Alton Brown przekształcił popularne danie studenckie w luksusowy, domowy ramen z krewetkami i grzybami w foliowych saszetkach. Imponująca prezentacja i wyśmienity smak nie pozostawią nikogo obojętnym. Makaron instant, suszone grzyby i duże krewetki wlewa się do azjatyckiego bulionu z sosu sojowego i oleju sezamowego, a następnie piecze w piekarniku w osobnych saszetkach, aż makaron i grzyby napęcznieją, nasycając je aromatycznymi sokami, a krewetki staną się jędrne. Podawaj natychmiast po wyjęciu z piekarnika, ostrożnie otwórz saszetkę i delektuj się aromatami, które się unoszą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 opakowania makaronu instant
- 0,5 szklanki suszonych grzybów, posiekanych
- 20 dużych surowych krewetek, obranych i oczyszczonych
- 0,5 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 0,5 szklanki posiekanej zielonej cebulki
- 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 0,5 łyżeczki grubej soli
- 1 l. bulion warzywny
- 0,5 szklanki mirinu
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 4 łyżeczki oleju sezamowego
- Dodatkowe urządzenie:4 arkusze folii aluminiowej o długości 45 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, grzyby, kluski, zielona cebula, sos sojowy, mirin (wino ryżowe), olej sezamowy, płatki czerwonej papryki
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- Podziel makaron na 4 porcje i ułóż je równomiernie na środku każdego z 4 arkuszy folii aluminiowej. Ułóż pieczarki, krewetki, cebulę, dymkę, czerwoną paprykę i sól na makaronie w następującej kolejności. Złóż boki i rogi folii do góry, tworząc mały koszyczek, pozostawiając otwór u góry, aby wlać płyn.
- W małej misce połącz bulion warzywny, mirin, sos sojowy i olej sezamowy. Rozprowadź płyn równomiernie między paczuszkami. Dociśnij folię, pozostawiając niewielki otwór, aby para mogła uchodzić. Ułóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku przez 15 minut. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
