Zdrowe grillowane krewetki fajitas w folii

Głosy: 1

Jak zrobić - Zdrowe fajitas z grillowanymi krewetkami w folii

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 320, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 19 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 120 mg, sód 1000 mg, cukier 4 G.

Fajitas to danie kuchni Tex-Mex, idealne na piknik: rozdajesz gościom ciepłe tortille, które następnie zawijają w nie wybrane przez siebie nadzienia i dodatki. Krewetki pieczone w folii aluminiowej na grillu z cebulą i papryką tworzą pyszne nadzienie do fajitas. Przyprawy, takie jak chili chipotle, kmin rzymski i świeżo wyciśnięty sok z limonki, dodają niezrównanego meksykańskiego smaku. Gotowe nadzienie posyp świeżą kolendrą i podawaj z tradycyjnymi dodatkami do fajitas, takimi jak salsa, pokrojone awokado lub marynowane warzywa.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 duże słodkie papryki, pokrojone w paski o szerokości 1 cm.
1 duża cebula, pokrojona w paski o szerokości 1 cm.
1 pęczek zielonej cebulki, pokrojony w poprzek na 4 części
2 łyżki oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki proszku chili chipotle
0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
0,6 kg dużych krewetek, obranych, pozbawionych żyłek i ogonków
2 limonki przekrojone na pół
12 tortilli pszennych o średnicy 15 cm.
0,5 szklanki liści kolendry na cienkich łodygach
Salsa i pokrojone awokado do podania (opcjonalnie)
Sprzęt specjalny: folia o dużej wytrzymałości, szerokość 45cm.

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: słodka papryka, cebula, zielona cebula, przyprawa chili, papryczka chipotle, kminek, krewetki, wapno, tortilla, kolendra, sos salsa, Awokado

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.

W dużej misce wymieszaj paprykę, cebulę, dymkę, oliwę z oliwek, proszek chili chipotle, kminek i 1/4 łyżeczki soli.
Oderwij dwa kawałki folii aluminiowej o wymiarach 45 x 45 cm. Rozłóż mieszankę warzyw na jednym kawałku folii, pozostawiając kilka centymetrów od brzegu. Ułóż krewetki w jednej warstwie na warzywach. Skrop sokiem z limonki. Przykryj drugim kawałkiem folii aluminiowej, wyrównując brzegi. Złóż brzegi i mocno dociśnij, aby zamknąć woreczek.

Oderwij dwa kawałki folii aluminiowej o wymiarach 45 x 45 cm. Ułóż tortille na jednym arkuszu, lekko na siebie nachodząc. Przykryj drugim arkuszem, wyrównując brzegi. Złóż brzegi i mocno dociśnij, aby zamknąć kolejny woreczek.
Połóż opakowanie z krewetkami na grillu, zamknij pokrywę i piecz przez 12 minut (nie obracaj opakowania). Powinno napęcznieć i przybrać kształt poduszeczki. Za pomocą szczypiec przenieś opakowanie z grilla na blachę do pieczenia. Odstaw na bok i pozwól mu odpocząć, podczas gdy będziesz podgrzewać tortille. Połóż opakowanie z tortillą na grillu i piecz przez 2 minuty z każdej strony.
Ostrożnie otwórz opakowanie z krewetkami (wydostanie się gorąca para). Krewetki powinny być różowe i ugotowane, a cebula i papryka miękkie. Posyp krewetki kolendrą. Podawaj z ciepłymi tortillami, dodając salsę i awokado (opcjonalnie).

Kategorie: