Frittata z makaronem ramen

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 430, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 27 G., węglowodany 21 G., błonnik 3 G., cholesterol 421 mg, sód 916 mg, cukier 4 G.

Ta sycąca frittata inspirowana kuchnią azjatycką jest przygotowywana z makaronu ramen (lub makaronu instant) i mielonego kurczaka. Jej wspaniały, wyrazisty smak pochodzi z ciemnego oleju sezamowego, sosu ostrygowego i marynowanego imbiru. Makaron jest częściowo ugotowany i wymieszany ze smażonym mielonym kurczakiem i poszatkowaną kapustą, posypany roztrzepanymi jajkami i smażony na patelni do momentu, aż się zetnie. Omlet podawaj z dodatkiem smażonej pak choi w sosie ostrygowym. To danie przygotowuje się szybko i stanowi pożywne i zdrowe śniadanie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie (90 g) makaronu ramen (nie potrzeba saszetki z przyprawami)
1,5 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego
2 łyżki oleju roślinnego
200 g mielonego kurczaka
1 łyżka sosu ostrygowego
2 łyżki stołowe mieszanki sałat z kapusty
6 zielonych cebulek, posiekanych
8 dużych jajek
2 łyżki stołowe marynowany imbir, pokroić w cienkie paski
340 g małej pak choi, przekrojonej wzdłuż na pół

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta pak choi, biała kapusta, marynowany imbir, mielony kurczak, sos ostrygowy, olej sezamowy, kluski, jajka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj wodę w średnim garnku. Dodaj makaron i gotuj al dente przez około 2 minuty. Odcedź i dodaj 0,5 łyżeczki oleju sezamowego.
Rozgrzej 2 łyżeczki oleju roślinnego na patelni o średnicy 25 cm z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu. Dodaj mielonego kurczaka i 2 łyżeczki sosu ostrygowego, dopraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając, przez 2 do 3 minut, aż mielony kurczak stanie się biały. Dodaj mieszankę do surówki, dymkę, pozostałą 1 łyżeczkę oleju sezamowego i sporą szczyptę soli. Smaż, aż kapusta zwiędnie, przez 2 minuty. Przełóż mieszankę do miski i wytrzyj patelnię.

W dużej misce połącz jajka, marynowany imbir, ¾ łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Dodaj makaron i mieszankę z kurczakiem. Rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu. Dodaj mieszankę jajeczną i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Delikatnie mieszaj gumową szpatułką, aż jajka zaczną się ścinać (1 minuta). Smaż, nie mieszając, aż frittata będzie złocistobrązowa od spodu i prawie ścięta na wierzchu (7-8 minut). Odwróć frittatę na talerz, a następnie przełóż ją z powrotem na patelnię, aby dokończyć smażenie (3-6 minut). Przełóż na półmisek.
W międzyczasie rozgrzej pozostałą 1 łyżeczkę oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj pak choi, pozostałą 1 łyżeczkę sosu ostrygowego oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Smaż do uzyskania złocistego koloru, 4 minuty. Podawaj z frittatą.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Dania główne / Makaron / Jaja i produkty mleczne / / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Kolekcje przepisów