Przepisy kuchni japońskiej

Aby przygotować pyszne skrzydełka kurczaka w stylu azjatyckim, piecz je w piekarniku do połowy, a następnie polej gotowym sosem teriyaki, który można kupić w sklepie, i piecz do miękkości. Sos teriyaki zawiera...

Do tych mini kebabów można użyć twardszych kawałków wołowiny, takich jak stek z antrykotu lub polędwica wołowa. Mięso kroi się na małe kawałki i marynuje w...

To łatwe w przygotowaniu japońskie danie teriyaki składa się z wołowiny, dymki, edamame, imbiru, czosnku i spaghetti. Aby uzyskać przyjemny orzechowy smak, który jest tak...

Taiyaki to japońskie ciasteczka w kształcie ryby z nadzieniem. Piecze się je na specjalnej patelni na kuchence. Te wypieki pochodzą z okresu Edo, kiedy handlarze zaczęli formować zwykłe, okrągłe ciasteczka...

Istnieją dwa główne rodzaje tego japońskiego omletu: pikantna wersja z dashi i słodka wersja z dodatkiem cukru. Pierwsza jest bardziej puszysta i soczysta, ale druga jest łatwiejsza w przygotowaniu, ponieważ nie...

Takoyaki, co po japońsku oznacza „smażoną ośmiornicę”, to pikantna, smażona kulka wypełniona ośmiornicą i przyprawami. Podawana z pikantnym sosem...

Chrupiący tuńczyk w tempurze podawany z pikantnym sosem majonezowo-wasabi – idealna przystawka w stylu japońskim na Twoją kolejną domową imprezę. Możesz usmażyć tuńczyka, po prostu maczając go w...

Jednym z najbardziej eleganckich sposobów grillowania jest użycie japońskiego węgla drzewnego z białego dębu, czyli binchotanu. Ten węgiel drzewny pali się w ekstremalnie wysokiej temperaturze przez wiele godzin i...

Kleisty (znany również jako słodki) ryż to popularne zboże w dużej części Azji. Używa się go zarówno do dań słodkich, jak i wytrawnych, w tym japońskich mochi, koreańskich ciastek ryżowych i chińskiej owsianki.

Japońskie pierożki gyoza są najpierw smażone na patelni, a następnie gotowane na parze w niewielkiej ilości wody, aż będą ugotowane, co nadaje im charakterystyczną chrupiącą skórkę na spodzie i na wierzchu.

Soczysta pierś z indyka w chrupiącej panierce podawana jest na aromatycznym pilaw w japońskim sosie curry z indyka. Jako lekki dodatek przygotuj sałatkę z grillowanej kapusty pekińskiej z musztardą...

Przygotuj soczyste bułki z pikantnym tuńczykiem, ogórkiem i awokado. Będzie jak w restauracji! Zamiast tradycyjnego sosu sojowego, podaj dip imbirowo-sojowy z sosem chili-czosnkowym. Dla...

Nie zniechęcaj się, jeśli Twoje mochi nie wyjdzie idealnie za pierwszym razem. Opanowanie tych japońskich słodkości wymaga czasu i praktyki. Trzymaj się przepisu krok po kroku, a będziesz gotowy w mgnieniu oka...

Te miski z wołowiną i ryżem to kwintesencja japońskiego comfort food. Gyudon jest zazwyczaj przygotowywany w domu, ale jest również popularny w restauracjach typu fast food w całym kraju. Gyudon składa się z...

Te pulchne japońskie słodycze wypełnione są czterema rodzajami sernika, więc każdy znajdzie coś dla siebie, choć wszystkie są pyszne! Są pojedynczo owinięte w ciasto mochi...

Pierogi z chrupiącą spódniczką to w zasadzie smażone pierożki z cienką, chrupiącą warstwą wierzchnią. Są popularne w izakaya w całej Japonii, gdzie nazywane są hanetsuki gyoza (gyoza z...

Ta aromatyczna zupa z makaronem soba z gryki, kurczakiem, grzybami, warzywami i imbirem jest szybka w przygotowaniu i rozgrzewa w chłodne dni. Podawaj z dymką i japońską przyprawą...

Sando, owocowa kanapka powszechnie spożywana jako przekąska lub na śniadanie, prawdopodobnie powstała w Japonii ponad sto lat temu. Sprzedawane są w piekarniach, kawiarniach i sklepach spożywczych, ale w rzeczywistości...

Używając gotowego japońskiego proszku curry, możesz przygotować sycące, pikantne danie w zaledwie 20 minut, idealne na obiad w środku tygodnia. Nie wymaga odmierzania ani mieszania...

Ta azjatycka sałatka z grillowanych warzyw będzie hitem na letnich grillowych przyjęciach. Ugotuj gryczany makaron soba i wymieszaj go ze smażoną czerwoną cebulą, cukinią i świeżą rzodkiewką w...

Ten sprytny przepis to warstwowe danie tradycyjnej japońskiej nabe, przyrządzane z wieprzowiny i kapusty pekińskiej. Jest proste, ale wygląda oszałamiająco podane prosto z patelni. Warstwy kapusty i...

Te bułeczki inspirowane są kultowymi nowojorskimi bajglami z łososiem i serkiem śmietankowym. Wszystkie te smaki są teraz dostępne w formie bułeczek inspirowanych kuchnią azjatycką! Zawierają wędzonego łososia, kremowy serek śmietankowy i...

Ten delikatny japoński sos do maczania powstaje z białej fasoli cannellini i miękkiego tofu, a pasta miso, dymka i sos sojowy nadają mu bogaty smak. Idealny jako przystawka do...

Przygotuj pyszne kanapki w stylu japońskim z grillowanym łososiem, miso, wasabi i sezamem. Podawaj łososia w grzankach z majonezem awokado, doprawionym pikantną rzeżuchą i...

Niesamowity smak tej sałatki pochodzi z sosu z mleka kokosowego, brązowego cukru i sosu rybnego. Natrzyj polędwiczkę wieprzową tym samym sosem przed grillowaniem. Pokrój ugotowane mięso w cienkie plasterki, tak jak...

Zainspirowany chińskim makaronem sezamowym, ten przepis wykorzystuje japoński makaron gryczany soba zamiast świeżego makaronu pszennego, polany pikantnym sosem orzechowym. Ziarna edamame, posiekane...

Makaron soba (znany również jako ramen), sos sojowy, sezam i imbir to popularne składniki kuchni japońskiej, ale to danie z wieprzowiny, przygotowywane w wolnowarze, czerpie inspirację z kuchni wielu krajów świata.

Dzięki pomysłowemu połączeniu klasycznych japońskich składników — makaronu soba, sosu sojowego, oleju sezamowego i sosu sriracha — te smażone krewetki i edamame są...

To pyszne i zdrowe azjatyckie danie jest pełne białka i błonnika. Makaron gryczany soba gotowany jest z grzybami shiitake i edamame (niedojrzałą soją), a świeże zioła i kilka...

Ta inspirowana Azją zupa gryczana soba zachwyci każdego swoim bogatym smakiem i aromatem, które pochodzą z połączenia grzybów shiitake, wędzonego pstrąga, sosu sojowego, świeżego imbiru i...

Delikatny filet z łososia, warzywa i gryczany makaron soba w aromatycznym bulionie grzybowym to idealne danie, by rozgrzać się w chłodny dzień i delektować smakami kuchni azjatyckiej. Rybę ugotuj w bulionie w...

Tonkatsu to jedno z najpopularniejszych dań w Japonii. To smażone w głębokim tłuszczu kotlety wieprzowe. Zazwyczaj podaje się je z sosem kupionym w sklepie (przeważnie BullDog), ale można je łatwo i szybko przygotować w domu. Do...

Japoński chleb mleczny, shokupan, to idealny biały chleb kanapkowy: supermiękki i puszysty, z lekko słodkawą nutą. W tej wersji na przystawkę wykorzystuje się yugong (rodzaj chleba na mleku sojowym)...

W Japonii smażony kotlet wieprzowy, znany jako tonkatsu, podawany jest między grubymi kromkami puszystego chleba mlecznego, polany julienne z kapusty i sosem tonkatsu. Aby zapobiec...

Butter mochi to popularny hawajski przysmak imprezowy. Przygotowywany z japońskiej mąki ryżowej kleistej i mleka kokosowego, deser jest uwielbiany za słodki, maślany smak i gęstą konsystencję.

To pyszne i pożywne danie azjatyckie idealnie nadaje się na pożywny obiad w środku tygodnia. Jest bardzo sycące, zjada się je w kilka minut i pokochają je zarówno dorośli, jak i dzieci. A grzanki...

„Słodkie ziemniaki to podstawa mojej diety” – mówi autor przepisów Jerome Grant. „To pyszne warzywo korzeniowe jest pełne składników odżywczych i bogate w smak. Puree ze słodkich ziemniaków w…”

W Japonii termin teppanyaki odnosi się do owoców morza smażonych na rozgrzanej, płaskiej patelni teppan. Do tego przepisu można użyć zwykłej patelni o grubym dnie lub woka. Smażyć...

Roladki ze stekiem teriyaki to popularne japońskie danie, przyrządzane z bardzo cienkich plasterków mięsa zawiniętych wokół warzyw. W tym przepisie roladki ze stekiem są nadziewane dymką i grillowane.

Japoński omlet tamagoyaki smaży się, zwijając cienkie warstwy jajek w rulon. Najlepiej użyć specjalnej prostokątnej patelni zwanej makiyakinabe, ponieważ dzięki temu omlet będzie łatwiejszy do zwinięcia.

Po nacięciu tego puszystego omletu, jego delikatny środek powinien być widoczny. To właśnie piękno japońskiego omletu. Usmaż go zgodnie z przepisem krok po kroku, a będzie idealny. Podawaj...

Chociaż nazwa hiyashi-chuka dosłownie oznacza „zimne chińskie”, ta zimna sałatka z makaronem to w rzeczywistości danie japońskie tradycyjnie przygotowywane latem. Ta sałatka jest lekka i orzeźwiająca…

To typowo azjatyckie danie jest niezwykle łatwe w przygotowaniu, pyszne i lekkie! Co więcej, zajmuje mniej niż pół godziny. Filet z łososia jest smażony na patelni i podawany z gotowaną na parze kapustą...

Makaron gryczany soba gotowany jest z edamame (niedojrzałą soją) i krewetkami jumbo w sosie inspirowanym kuchnią azjatycką. Przygotowanie tego przepisu zajmuje mniej niż pół godziny. Jest szybki, pyszny i...

Ta japońska wersja słodkiej pasty z czerwonej fasoli adzuki jest popularna w wielu częściach Azji jako nadzienie do ciast, wypieków i słodyczy na bazie mąki ryżowej (takich jak mochi), a także w...

Z lekką, chrupiącą skórką i soczystym mięsem w środku, katsu to rozgrzewające japońskie danie w najlepszym wydaniu. Tradycyjnie przyrządzane z wieprzowiny, ta metoda sprawdza się również dobrze z kurczakiem. Smażone...

To przepyszna wegańska wersja popularnego japońskiego dania unadon (unagi-donburi), smażonego węgorza w słodkim, kleistym sosie, podawanego z białym ryżem. Bakłażan zastępuje węgorza. Przepis...

Ten japoński sos do maczania idealnie komponuje się z warzywami lub fasolką szparagową w tempurze. Ułóż je w misce, zanurz i delektuj się. Spróbuj z pieczonymi batatami lub...