Czekolada cukiernicza w słoiku

Głosy: 4

Jak zrobić - Czekoladę cukierniczą w słoiku

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Tę czekoladę można rozlać do słoików lub miseczek, a po zastygnięciu podawać jako deser, udekorowany świeżymi jagodami, których soczystość idealnie komponuje się z bogatą czekoladą. Deser powstaje z kawałków gorzkiej czekolady wymieszanych z mlekiem, śmietanką kremówką i… majonezem! Nie daj się zwieść temu nieoczekiwanemu składnikowi. Jajka i olej roślinny w naturalnym majonezie nadają kremowi czekoladowemu delikatną, jedwabistą konsystencję, a sól i nuta kwaskowatości równoważą słodycz czekolady. Dodaj odrobinę kawy rozpuszczalnej do czekolady, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 szklanka pełnego mleka
2/3 szklanki majonez
1/4 szklanki śmietanki kremówki
3 łyżki cukru
1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1 szklanka gorzkich kawałków czekolady
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Świeże jagody do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, krem, czekolada ciemna, kawa

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu połącz mleko, majonez, śmietankę, cukier i kawę. Mieszaj, aż masa zacznie wrzeć na średnim ogniu i gotuj, aż zgęstnieje, przez 4-5 minut. Zdejmij z ognia, dodaj kawałki czekolady i wanilię i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Podziel czekoladę równo między sześć słoików typu Mason o pojemności 120 ml. Schłodź w lodówce do stężenia, około 3 godzin. Udekoruj jagodami i podawaj.

Autor przepisu - Damaris Phillips jest szefową kuchni i prowadzącą program kulinarny.

Kategorie:

przepis / Desery / Kremy, sosy, musy, jogurty

Podobne przepisy