Sałatka grecka (wiejska)

Głosy: 4

Jak zrobić sałatkę grecką (sałatkę wiejską)

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

W Grecji tę przepyszną grecką sałatkę nazywa się po prostu „sałatką wiejską”. Jest niezwykle łatwa w przygotowaniu i zawsze poprawia nastrój swoimi żywymi, letnimi kolorami i smakami typowymi dla kuchni śródziemnomorskiej. To sprawdzona przystawka na każdą okazję. Sałatka zawiera czerwoną i żółtą paprykę, ogórki, słodkie pomidorki koktajlowe, cienko pokrojoną czerwoną cebulę, czarne oliwki oraz perłę w koronie greckiej sałatki – kostki sera feta. Wszystkie warzywa polane są cierpkim winegretem z czosnkiem i oregano, a sałatka gotowana jest na wolnym ogniu przez kilka minut, aby smaki się przegryzły.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sałatka

1 ogórek szklarniowy ze skórką, pozbawiony pestek i pokrojony w plastry o grubości 0,5 cm.
1 czerwona papryka pokrojona w dużą kostkę
1 żółta papryka, pokrojona w dużą kostkę
2 szklanki pomidorków koktajlowych lub winogronowych, przekrojonych na pół
Połowa czerwonej cebuli pokrojonej w półplasterki
220 g sera feta, pokrojonego w kostkę o boku 1 cm (nie kruszyć)
0,5 szklanki oliwek Kalamata bez pestek

Sos winegret

2 ząbki czosnku, zmiażdżone
1 łyżeczka suszonego oregano
0,5 łyżeczki musztardy Dijon
1/4 szklanki czerwonego octu winnego
1 łyżeczka grubej soli
0,5 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
0,5 szklanki dobrej jakości oliwy z oliwek

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ogórki, słodka papryka, pomidory koktajlowe, pomidorki koktajlowe, ser feta, Oliwki Kalamata, ocet winny, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ogórek, paprykę, pomidory i czerwoną cebulę w dużej misce.
Aby przygotować winegret, połącz czosnek, oregano, musztardę, ocet, sól i pieprz w małej misce. Dodaj oliwę z oliwek i ubij, aż powstanie emulsja. Skrop warzywa winegretem. Dodaj fetę i oliwki i delikatnie wymieszaj.